加点黄豆的家常什锦菜_小麦

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加点黄豆的家常什锦菜

(2006-11-21 12:18:58)

分类：麦厨当当

师傅退休在家没事，常替我操心孩子的事，问及孩子挑菜吃，教我做菜的时候放点黄豆，她说黄豆很营养，而且和各种菜都可以相配，还特地在早市上买了让我去拿，告诉我剥掉皮儿，用开水烫过，放在冰箱里可以存好久，无论做什么家常菜放几颗，又美观又提美还能加强营养。听老人言总不会吃亏，于是我做家常菜的时候就加了一把黄豆。

原料：肉、黄豆、香菇、胡萝卜，葱、姜（依自己家人口定量）

调料：淀粉、味极鲜、盐

做法：1、将肉切丁用淀粉味极鲜抓一下；2、香菇切片，胡萝卜切花。用开火焯过；

3、将肉炒熟，盛出备用；4、下葱姜爆锅，加黄豆炒一会，再加胡萝卜、香菇炒，加上炒好的肉，少添一点水炖一下，调咸淡出锅即可。

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