凉拌菠菜

用料：菠菜 200克、鸡蛋1个、粉丝1小扎、大蒜4瓣

调料：盐、油、醋、白糖、味极鲜、香油

做法：1、菠菜用开水焯一下，用凉水凉透，控出水份待用，粉丝煮好待用。

2、鸡蛋烙成蛋皮儿（将锅内淋一点油将打好的蛋汁淋入，转动炒锅使蛋汁均匀摊在锅底，汁干起锅），凉透切丝备用。

3、大蒜加点盐和白糖捣成泥，加一点水轻轻捣成蒜汁，加醋和味极鲜拌匀。

4、将123放一起拌匀。

5、放一朵番茄花装饰一下盘子。