旅游餐饮

 

 

西式早餐菜单

（中英文对照）

 

（1）美国式早餐

Ham Omelets 火腿蛋卷

Porridge 麦片

Corn Flakes玉米片

Shredded Wheat 麦丝卷

Poached Eggs 去壳水煮蛋

Scrambled Eggs炒蛋

Bacon & Eggs 腌肉蛋

Toast & Butter 烤吐司

Marmalade橘皮酱

Strawberry Jam 草莓

Orange Juice 柳橙汁

Tea茶

Coffee 咖啡

 

（2）欧陆式早餐

 

Croissants 牛角面包

Brioches 奶油蛋卷

Marmalade 橘皮酱

Confiture 果酱

Fruit Juice 果汁

Tea 茶

coffee 咖啡

Cocoa 可可

 

（3）早餐零点菜单 (à la carte)

1）Cereals 谷类

 

Porridge 麦片粥

All Bran 麦夫条

Corn Flakes 玉米片

Puff Wheat 小麦泡芙

Shredded Wheat 麦丝卷

Sugar Corn Pops 糖爆玉米花

 

2）Waffle & Griddle Cakes 压花蛋饼类

 

Cinnamon Waffle 玉桂压花蛋饼

American Waffle 美式压花蛋饼

Chocolate Waffle 巧克力压花蛋饼

Waffle & Fried Eggs 煎蛋压花蛋饼

Buckwheat Cakes 荞麦饼

Griddle Cakes 煎饼

 

3）Eggs & Omelettes 蛋类

 

Ham & Eggs 火腿蛋

Boiled Eggs 带壳水煮蛋

Poached Eggs 去壳水煮蛋

Bacon & Eggs 腌肉蛋

Plain Omelette 素蛋卷

Scrambled Eggs 炒蛋

Chicken Omelette 鸡肉蛋卷

Cheese Omelette 干酪蛋卷

Tomato Omelette  蕃茄蛋卷

Minced Ham Omelette 碎火腿蛋卷

Kidney & Mushroom Omelette 香菇牛腰蛋卷

 

4）Fish 鱼类

 

Finnan Haddie & Poached Egg 熏鳕鱼水煮蛋

Kedgeree 印度烩鱼饭

Fish Cakes 炸鱼饼

Kippered Herring 熏鲱鱼

 

5）From The Grill  烧烤类

Breakfast streak 早餐牛排

Kidney& Bacon 牛腰腌肉

Liver & Tomatoes 牛肝蕃茄

Pork Sausage & Mashed Potatoes 猪肉香肠薯泥

 

6）Compote Of Fruits 炖干果类

 

Apples 炖苹果

Pears 炖梨子

Peaches 炖桃子

Prunes 炖干李

 

7）Fruit Juice 果汁类

 

Pineapple Juice 凤梨汁

Apple Juice 苹果汁

Grape Juice 葡萄汁

Carrot Juice 胡萝卜汁

Orange Juice 柳橙汁

Guava Juice 蕃石榴汁

 

（《导游实训教程》 Timwu 等编）

 

 

    各国的早餐，你想吃哪种呢？http://weibo.com/interpretation#1409636077531