大部分妈妈都喜欢春天，春天是万物复苏的季节，春暖花开，阳光明媚，宅了一冬终于可以带着宝宝到户外尽情的玩耍了。此时小儿生长发育最快，活动量大，需要营养多，同时消化吸收功能增强，进食量增加。此时要给宝宝提供含钙、优质蛋白、多种维生素丰富的膳食满足宝宝生长发育的需要。妈妈们要注意春季也是呼吸道、肠道感染性疾病的高发季节，忌食燥热食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。

对于过敏性体质的孩子，湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、过敏性咳嗽等，春季也是好发的季节，所以要慎吃海鲜、虾、蟹等富含组氨酸的食物。下面介绍三道春季营养餐，易于烹制，营养丰富，最主要的是它会深受小宝宝喜欢哦！

鱼肉粥

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原料：大米50克，净鱼肉末50克，菠菜30克，食盐少许。

做法：1.大米淘洗干净，放入锅中，倒入清水用旺火煮开，改微火煮至米烂粘稠时，加入鱼肉松末。

2.将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，用纱布挤去水份，放入煮好的粥内，加盐调好口味，用微火再熬几分钟即可。

如果没有菠菜可以选择含钙较为丰富的小白菜和菜心，同时一定要用开水烫后去水再加入煮好的粥内，这样才不会因为蔬菜中的过多水分破坏粥的鲜味。此粥荤素搭配，富含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，对促进宝宝营养全面、健康发育很有帮助。

注意：鱼刺一定要除干净，宜选择肉质细嫩、刺少易消化的鱼类。如果妈妈没有时间可以用用合生元野生鳕鱼粉2包+红色或绿色蔬菜粉2包加入煮好的粥内，就可以简易地做成了营养丰富的鱼肉粥。

西红柿韭菜炒猪肝

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原料：猪肝30克，西红柿1个，韭菜50克，植物油、姜片、食盐少许，合生元高铁猪肝粉1包。

做法：1.西红柿去蒂洗净，切块；猪肝洗净后切片；韭菜洗后切断。

2.锅中放油烧热，爆香姜片，放入猪肝炒香后捞出。

3.锅内再下油烧热，下韭菜炒匀，放入猪肝、合生元高铁猪肝粉、食盐炒入味，再放入西红柿炒匀即可。

猪肝不宜炒的时间太长，要热油快炒菜，才能保持鲜嫩的口感。猪肝富含铁、锌，B族维生素等，是补血养血抗疲劳的理想食物，适量食用可以预防小儿贫血。

注意：猪肝营养虽丰富但也不适合多吃，每周一次即可。

五鲜紫菜卷

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原料：烤紫菜50克，肉泥100克，胡萝卜末100克，熟青豆30克，虾皮15克，熟嫩玉米粒15克，食盐、胡椒粉适量。

做法：1.肉泥中加入胡萝卜末、青豆、玉米粒和开水烫过的虾皮拌匀，调入所有食盐、胡椒粉拌匀成馅料。

2.紫菜铺平，将馅料挤成条状放入紫菜中上，卷成紫菜卷生胚。

3.将紫菜卷生胚上笼蒸熟，取出晾凉，切小段。

4.平底锅刷油烧热，放入紫菜卷，煎至馅料上色即可。

用寿司帘来卷紫菜卷会更方便。紫菜、虾皮中都含有非常丰富的钙、铁、锌以及碘、磷等全面的矿物质。

注意:如果是小于3岁的宝宝建议直接蒸熟食用，不要油煎，因为孩子的消化功能相对较弱。