上次做的新疆烤鸡肉串深受大家欢迎，实在是出乎我的意料。本来以为，在以甜点面包为主的烘焙博客里，这类制作简单的烤箱菜受到的关注应该要少一些，结果，反响却非常热烈，看来大家都喜欢吃肉哈。

    对于我自己来说，烤肉类也一直是大爱，除了腌渍时候的等待时间，基本上不费功夫。无明火，无油烟，干净，时尚，健康。偶尔烤点大虾，烤点鸡腿，烤点肉串……实乃人生一大享受。

    谁说如果不做面包甜点，烤箱就没用了？谁说的？！   

【蜜汁酱烤鸡腿】
主料：鸡全腿1个(250克)
调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
刷料：麦芽糖30克，水30克。

烤焙：中层，200度，约30分钟。

超级简单的制作过程：
    鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
    烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。

麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。

TIPS：
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。