海草制作的养生小菜
家庭主妇学养生
海草/文、图
在中国大多数家庭，还是以女人进厨房为主。每日三餐，如何吃得经济又保健，不仅关乎到生活费的支出，而且还关系到家人的身体健康，这点尤其重要。
一天在博客纸条箱收到一位博友发来的网址，打开一看，原来是中医世家、著名食疗养生专家张悟本先生对健康问题的视频演讲。当下就被他通俗易懂、亲切自然、对食疗理论及实践方法绘声绘色的演讲深深吸引。
正巧有一天逛书市，张悟本著的《把吃出来的病吃回去》一书映入眼帘，立即毫不犹豫买了下来。书的封面有一句广告词：“一本可能让您多活几十年的书！一本可能让您少花几十万的书！”宁信其有，不信其无，希望这本书真正让我受益，让家人受益。
药王孙思邈说过：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命药。”这里所说的食，就是食疗。这里所指的药，既是中药。
全书共分六篇。第一篇是健康的四大基石：1、平和的心态。2、均衡的营养。3、适量的运动。4、充足的睡眠。《黄帝内经》告诉我们，人体是一个最无为和最自足的系统。我们如果偏离了自然规律，是必然要生病的。所以，我们一定要“因天之序”，根据身体本性的原则来对待我们的身体，才能达到和谐。
第二篇是木篇（肝）：“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏”。一年四季养的是不同的气，春天是生机起来的那个气，所以春天又叫养生；养生就是养东方，东方是肝，所以养生的重点是要养肝。“此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”
第三篇是火篇（心）：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起财无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痃疟，奉收者少，冬至重病”。
第四篇为土篇（脾）：思虑过重则伤脾。三国时期众所周知的诸葛亮，就是因为操劳过甚，死在脾胃不和上了。
第五篇为金篇（肺）：《黄帝内经》记载，肺主定发肃降，肺是水上之源，肺开窍于鼻，肺主皮毛，诸气愤郁，皆属于肺。
第六篇为水篇（肾）：中医认为肾藏精，主生长发育。精有精华之意，肾所藏的精气包括“先天之精”和“后天之精”。
每一篇的后边又分若干章节，每一章节里都是以现实生活中的实例，教你如何“把吃出来的病吃回去”！张悟本最常说的话就是：“最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持！”让我们为了自己和家人的健康，一切从厨房开始，从餐桌开始吧。
提前祝朋友们五一节快乐！庆祝上海世博会隆重开幕！
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