休息一个周末，吃货又蠢蠢欲动啦
    可乐饼其实原名叫croquette，是一种，从法国传入，在日本改良并且发扬光大的小吃。
其做法很简单就是土豆泥搭配洋葱碎或者肉糜蔬菜末等，做成饼状，然后油炸。也可以根据个人喜欢做各种改变和改良，比如加入虾肉，蟹肉，还有加入芝士的爆浆可乐饼。吃起来外面松脆里面柔软，非常过瘾。
    “本着太复杂的我都不爱做的原则”这款简单的可乐饼，看着可爱，吃着也好吃。的确是平日过节都可以拿来唬唬人滴。而且我把油炸改成烤箱烤，更健康，负担也低一些，更适合不爱油腻的美女，老人和小孩~~~~（木有男同胞什么事儿哈，男同胞的任务就是要自己变胖了，才能对比出身边的偶们更苗条嘛）

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鲜虾可乐饼（8只）
材料：中号土豆2个，约300g，鲜虾8只。盐1/2小勺，鸡粉1小勺，黑胡椒粉1小勺，白胡椒粉少许。
滚料：鸡蛋1个，面包糠少许

做法：


鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是切断腹部的筋，防止加热后卷曲。然后擦净水分待用。





马铃薯蒸至熟烂，然后捣成泥，加入所有调料类拌匀。可以自己尝尝味道。然后平均分成8等分



取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢的推着包起来，最后稍微整整型。让薯泥厚度大致均匀



全部包好之后，鲜虾就变成了卖萌的河豚宝宝~~~~~~



在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液



然后在面包糠里面打个滚~~于是，更萌了~~~~这里我用了2种面包糠，粗细搭配了下。太细没口感，全是粗的也不好结成外壳。
 

全部完成之后。已经非常可爱诱人啦。这时候，如果决定油炸或者没有烤箱，就可以下锅炸到金黄色就好了。
如果不马上加工，可以冷冻保存哟~~~~~



但是俺是用烤箱烤的。所以把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸，还要刷点油哟。
烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。 
预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金黄松脆。



做好的可乐饼，趁热食用，最好了。可以蘸美乃滋，或者番茄酱吃。
搭配咖喱汁，做成可乐饼咖喱饭就更美好了~~~俺家熊猫嗷呜一口，下去，就剩下一个可怜的虾尾巴。



傲娇的虾尾巴~~~~~~hohoho~~
冷却的可乐饼，也可以冷冻，吃的时候再回烤箱烤脆~~
灰常简单，试试吧