琢磨着给小柠檬开锅，烧什么菜。这么可爱的颜色，总要烧点应景的菜才行。于是打上，家里那个新买的2个菠萝。加上冰箱里上次剩的排骨。这个菜，咱就来了～～菠萝不仅能带出特别的香味，内含的酵素，还能使得排骨的肉质软嫩好吃。老生常谈的菜式，哪怕那么一点点的变化，总能带给人不少心意和兴趣～



材料：排骨约400g，菠萝半个，苹果1个，葱，姜，酱油，米酒，冰糖
排骨腌料：头抽，蒜泥，五香粉，胡椒粉

做法：
准备：排骨洗净，泡去血水。用腌料，腌半天，或者冰箱内过夜。



菠萝去皮切块。苹果切块。我买的是多乐的金菠萝。方便去皮，用刀削下就好了。这个工作可以让家里壮丁干，
我介么能干的兔纸，当然自己干。

这么大菠萝，半个够了

具体步骤：

铸铁锅中火预热，手摸边缘发烫。加入薄油。油热后爆香葱姜。
加入排骨翻炒至两面变色
加入米酒煮沸和酱油
加入约1/3罐可乐（不要用零度或者代糖的可乐，否则味道不对），再加入少许冰糖
煮沸，加入菠萝翻炒下。加盖小火炖约20分钟
开锅加入苹果块。翻炒，加盖5分钟收汁。出锅。



又方便又好吃的一道菜..能让人有与众不同的口感。可乐中的焦糖色，代替了炒焦糖，还有上色的作用。
菠萝汁润在排骨里，每口都能吃到清香。
爱吃肉和爱吃水果的人，都会爱～～～

在结束一天的疲惫的时候，唯有家里的灯光和厨房中飘出的菜香，
才能抚慰我们的心灵，所以才要用心烧好每一餐。

为了方便大家能够互相学习，参考各式菜谱，欢迎参加兔纸家的活动，铸铁锅菜大比拼哦～～
本着参与为主，获奖为辅的原则..一起来晒菜吧～～
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截止11月30日哦。时间宽裕，可以随意发挥，做菜，做饭，蒸煮，煎炸。
不要看到揭晓奖品的时候捶胸顿足后悔犯懒咯～～～