史上最富贵..元宝蛋糕
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金元宝磅蛋糕鸡蛋糕黄油打发美食 |
分类: 兔子家de蛋糕and甜点 |
看起来真是贵气逼人啊~·hohoho
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配方也比较简单
(量很大,可以做20多个元宝...诶我居然没有数数自己有多少元宝诶,这个配方也可以做磅蛋糕)
黄油:300g
细砂糖:232g
全蛋:150g
蛋黄112g
低筋粉:330g
泡打粉:6g(黄油打发的好,可以不加)
盐:少少
柠檬汁适量。香草精适量。
做法: 黄油打发,加入糖和盐,继续打至蓬松发白。
逐步加入鸡蛋,每次都搅打均匀。再分次加入蛋黄。搅拌完全融合。
分多次加入过筛的粉类。搅打均匀无结块。再加入柠檬汁。
最后打发好的蛋糊,应该是像挤出来的定型摩丝一样质感。用裱花袋装起,
模型6分满。180度 约26分钟。
ps,最好用厨师机,否则做这么大量的配方,会很抓狂
添加了很多蛋黄的配方果然很好吃,外皮是脆脆的,内里是嫩嫩的。很香
而且因为造型太造人待见,一堆元宝就被家人和来的客人抢光光
哈哈,我这里还剩下几锭碎银子~~~~~~
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