糟糕的巧克力淋面...

周三接到的紧急订单....老公的朋友生日，不好推辞

结果对方居然点名要个12寸的，我说这个真没有，于是改成双层蛋糕，并且继续要求不要鲜奶油....

想来想去觉得冬天吃个双层慕斯挺寒的...于是做了个巧克力主题的蛋糕

下层是巧克力榛子夹馅的海绵蛋糕，上层是栗子抹茶双色轻乳酪。

光烤轻乳酪就烤了3次...辛酸史偶就不提了，配方我整理了之后再po

最让我呕心的就是这个巧克力淋面....不知道是因为我的黑巧可可比例太高还是咋滴。。。做出来1：1的甘那许就是很粘稠，蛋糕又是双层，结果甘那许全堆在下面一层....我只好硬着头皮抹啊抹....真是死的心都有了....

裱花用了栗子泥....也不是很好用啊，在巧克力表面总是不沾.....结果裱花也不服帖...

最后俺很小气的放上一点水果......本来做好的焦糖片都化掉了..555555一拿就断开，结果也只好作罢

算了

常言道：“每个蛋糕都会留有遗憾.....”

以后再努力过吧～

ps 再新闻一条，之前老妈的牌搭子的女儿家的巧克力贵宾生了3只小公子，于是老妈兴冲冲等小狗足月后抱回家

今天做蛋糕的时候，小家伙就屁颠屁颠跟在后面。现在俺又要当奶妈了.......

锄草完毕，大家周末快乐～

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应要补上小兜兜照片几张...这小豆芽是一胎4条中的老大

身体最好，最聪明，最闹,眼睛大大就会装楚楚可怜～不抱不睡觉...实在不抱，抱着脚也行...

只有老公2个巴掌大点.....小尾巴还一直摇啊摇，拍糊掉咯～