不惊艳也不惊喜-黑芝麻吐司(非金像)

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照片凑合看吧....这还是请老公代拍,我在旁边帮他打2局CS.
谁知道这包包从第一次做就不顺利。第一次,问题出在擀卷上,太用力,华丽丽的把筋都擀断了。可怜那团面没机会进烤箱就被丢到垃圾桶...
结果辛苦之包.....溃于烘烤....显然温度高....而且烤的时间长了
直接给我一个厚皮的包公.........真是想要点惊喜都不行啊.....
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材料:做一个3能吐司模
因为最后滚圆滚坏了一个球,去掉了大概160g...仍可以满模,但是不加盖烤,就只能高出少许)
老面团84g
180/190度
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但是摔面团的时候,不会粘在台板上。有点qq的感觉。
发酵以后还是会少许粘手,所以我擀卷的时候抹了少许油
虽然偶知道不应该......
(傲游居然在前一刻无预兆崩溃...害我不知道写啥了.)
面团前期阶段手工很难操作。。。我用面包机完成
加黄油后用手工揉成完成阶段
面包很软,弹性蛮好...味道嘛,蛮香的,淳淳的
虽然好吃,但是对我而言不像北海道和醇奶那种会想念的滋味...
我更迷恋奶香