“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开处方”！一到冬天，我家饭桌上最不能少的就是萝卜，因为萝卜具有很高的食疗价值，含有大量的维生素C和微量元素锌，能增强体质、提高抵抗力。

不管哪种萝卜，在我家都是很受欢迎的。萝卜能下气消食，开胃健脾，除痰润肺，解毒生津，和中止咳。这个季节不管是大人还是小孩，总是或多或少的有些感冒，咳嗽，咽喉方面的小毛病，这个时候就要多吃些萝卜了。萝卜虽好，但如果单吃，就会觉得味道寡淡了些，所以我家吃萝卜总是搭配着吃的，最多的就是和排骨一起炖着吃。 

萝卜排骨汤常吃也会腻，所以要花一点点小心思，把萝卜做到精致，很快就抓住了家里小朋友的胃。这道虾肉萝卜盅就是如此，粉粉的萝卜配上红红的鲜虾，真是好看极了，当然营养也是极佳的。这个红萝卜不是胡萝卜，而是红皮萝卜，红皮萝卜比起白萝卜更有营养。萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，尤其是红萝卜，带皮吃营养更丰富，所以做这个盅我是连皮一起蒸的，经过蒸煮之后的萝卜充分吸收了虾的鲜香，连萝卜皮都非常的软糯，北极虾肉又吸入萝卜的清新，两相益彰，美味瞬间爆发。

制作过程

    1、材料：虾、猪肉馅、红萝卜

2、用勺子给萝卜挖出内洞做出萝卜盅的模型

3、挖出来的萝卜和虾肉剁碎

4、萝卜和虾、肉馅加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着一个方向搅拌上劲5.将肉馅塞入萝卜盅里，抹平并放入盘内，面上放俩小溪最爱的虾做装饰

6.做好的萝卜盅放入盘子里送入方太蒸箱

7.设置100度，蒸20分钟

8.取出萝卜盅即可食用 

这不，小溪小朋友一看到这漂亮的萝卜酿，等不及凉就直接要求开吃。