最近总爱怀旧，先是翻出了我和鱼同学八年抗战期间的所有书信，一封一封细细咀嚼，或酸或甜。然后在国庆期间还去学校转了一圈，试图在物是人非的环境里找回一点一滴的回忆，可是发现我们已经走得太远，青春终究终究已经远去。关键是男猪本来就属于不解风情的那类，在我一点一滴找记忆的时候他一句都不记得了直接把我打回原形，他唯一记得的就是每次我生气后会去的那家麻辣烫，可是那间小店早已不复存在，估计这家伙在抗战期间已经把所有能算得上诺曼提克的小因子都已经用尽，虽然现在会在我伤心难过时会帮我带孩子洗衣服，在我处于低潮时会带着我四处散心，可是婚后的日子绝对沾不上任何的诺因子。好吧，既然选择那就接受，双脚沾地跟着这个男人专心食人间烟火吧。

烟火夫妻首要的肯定是吃啦，现在是虾子最肥美的时候，关键是小溪同学超爱，于是我家最近都会变着各种法儿的吃虾子，优质蛋白啊，呵呵。小溪虽然刚上幼儿园，不需要动脑太多，但咱先把脑补上总会有用得着的时候，鱼同学每天都跟各种程序打交道，用脑过度一族，今天这茄汁虾仁可谓补脑佳品了。而且口感酸酸甜甜，符合小朋友的口味，初贴秋膘，我们当然得努力打开小朋友的胃口，家有挑食小朋友的麻麻可以试试哦。

材料：新鲜虾仁，盐，料酒，白糖，干生粉。

做法：

1、把虾仁洗净、吸干水分，用鸡蛋清、细盐、味精、干生粉，拌匀上浆；
2、将锅洗净，用冷油滑锅后倒出，加中量油，烧至油三、四成热时，放虾仁，用筷子将其搅散；

3、至呈玉白色，即放地力丁搅匀，再一起倒出沥油；
4、炒锅倒入少量油；

5．原锅内留少许油，加番茄酱、料酒、白糖、汤（１匙）、味精、细盐、少许老干妈豆豉，烧沸后，下水生粉勾芡，成茄汁卤；

6、放入滑好的虾仁翻炒均匀，淋油上光装盆。 色泽鲜红、光亮，口感滑嫩爽脆，酸酸甜甜，小孩子吃绝对开胃。

色泽鲜红、光亮，口感滑嫩爽脆，酸酸甜甜，开胃下饭，小溪吃得美滋滋的。

小贴士：

１．必须将虾仁洗净吸干。上浆时，只要薄薄一层粘浆包裹原料即成。
２．番茄酱不宜多烧，忌煸焦，酱用量要少些，否则卤汁的透明度就差。