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春节小吃系列之3 - 芝士培根鸡蛋薄煎饼
(2007-02-21 02:20:09)| 分类： 魔幻厨房 |
制作材料：
面粉，鸡蛋一个，牛奶，啤酒一点点，盐少许，黄油（抹锅底用）少许。
制作方法：
1.
鸡蛋打好，加入面粉，牛奶，啤酒，盐调成比较稀的糊糊。
2.
平底锅上抹一层黄油，开小火烙饼，倒入一勺面糊用手碗的力量慢慢转动平底锅，将面糊摊开。火要开的很小，酱紫就不会糊了。
3.
再煎饼上平铺上一层培根，中央打上一个完整的鸡蛋，洒上奶酪丝，用小火慢慢的炕。
4.
等煎饼上的材料基本凝固起来的时候迅速翻个面，再30秒就可以装盘了。
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