如果你正在减肥，那么教练或者其他减肥专家都会告诉你，减肥最需要的营养一定是蛋白质，而最抵触的就是脂肪。然而你问过或者想过为什么要这样呢？原因是肌肉的生长需要蛋白质，而脂肪会释放热量，是体重上升的罪魁祸首。这是现在最主流的减肥常识，但是你相信吗？其实一直被你忽略的纤维素才是最适合你减肥的营养成份。

纤维素是众所周知一种营养成份，但是我们都不曾去深入了解过它，其实它非常复杂，我们在这里就简而言之就是满足人类需求却无法消化的碳水化合物，主要按照它们是否能溶于水分为可溶性和不可溶性。不可溶性纤维的主要作用就是填充胃肠腔，刺激肠壁蠕动，使粪便多水、疏松、增加容量，这些重要功能可以加速体内垃圾的排泄。它不是我们今天谈论的重点，真正能够帮助你减肥的是可溶性纤维素。

可溶性纤维素是细菌们的优良食物

在我们的肠道中大约生活着100万种细菌，它们被称为肠道菌群。虽然听起来你会觉得细菌是不好的东西，但是这些细菌却保持着我们身体各方面的健康，包括管理我们的体重、控制血糖、免疫力，甚至是大脑功能。只有这些细菌吃得好，我们的身体才会健康，而可溶性纤维素就是它们的最佳口粮，并将其转化为其他的能量。因此只要有足够的可溶性纤维素就能够更好的控制我们的体重。

良好的细菌是抵抗炎症和肥胖的关键因素

肠道细菌一直是身体炎症的关键指标，甚至它们“生产”出来的短链脂肪酸将决定结肠癌是否出现。现代医学发现，急性炎症是对人体有益处的，它可以让有害细胞被“燃烧”掉，然而慢性炎症却要人命，它是心脏病和代谢综合症的诱因，而肥胖和体重上升也是因为它导致的。临床实验发现，当人们提高纤维素的摄入量后，血液中的炎症就会降低，从而加速人体的代谢功能。

纤维素会降低你的食欲

以前的减肥观念里有一点没有错，那就是控制卡路里的摄入量有助于减肥。但关键问题是如何减少卡路里的摄入量呢？唯一的方法就是降低食欲，而纤维素就是降低食欲最好的营养成分，因此我们有理由摄入更多的纤维素。但并不是所有的纤维素都具有这样的功效，而是被称为粘性纤维才具有此功效。只要能够增加粘性纤维的摄入量，那么减肥就真的不是事儿，几乎可以称为“自动”减肥。

看了这么多，你应该完全了解纤维素到底对你减肥有多大帮助了吧。那么，问题来了。那些食物里含有纤维素呢？麦麸的纤维素含量是最高的，达到了31%，蔬菜中就属竹笋的纤维素含量也达到了30%，另外会让你不可思议的是辣椒中的纤维素含量居然是最高的，可以达到40%。所以如果你正准备减肥或者正在减肥，那么多吃这些食物是不错的。（科幻星系 康斯坦丁/文）

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