结束一天繁忙的工作，我们回到家就想吃点可口的蛋糕，香滑的冰淇淋。这几乎成为我们的惯性动作了，很难抵抗这些美味食物的诱惑。然而这个世界上总是有些人具有“超能力”，他们能够抗拒巧克力蛋糕和冰淇淋的诱惑，究竟是为什么呢？我们慢慢来揭晓谜底。

科学家通过不懈的努力已经了解到关于意志力强弱的细节，但却并不知道，为什么有的人意志力强而有的人意志力弱。研究人员发现，当我们看到这些诱人的美食时，大脑中与奖赏有关的区域和自我控制系统就会发光，让我们的意志力变得薄弱。因此研究人员称，根据这种系统的反映强烈程度，就能够判断出人们对某种食物的渴望强烈程度。来自达特茅斯学院认知神经科学中心实验室的博士洛佩兹认为，现在人们还完全不清楚他们对食物的渴求程度可以被检测出来。当这项技术成熟后，将有利于医生帮助饮食失调的患者重新恢复健康。

为了进行这项研究，科学家一共组织了31名女性志愿者。他们采用功能性磁共振成像技术来对大脑的某些区域进行监测。具体的来说就是大脑活动区域和奖赏区的“负责人”伏隔核、自我控制系统的“负责人”额下回之间的联系进行监测。这项研究首先会测试大脑活动和欲望之间的关系，其次将研究不同性别之间这种关系有何区别。研究人员首先让志愿者观看一些类似薯条、巧克力蛋糕和冰淇淋这类的食物，然后通过功能性磁共振成像技术记录下来，然后再让志愿者观看优美的风景之类的照片，同样记录下来。最后在一周的时间内随时报告他们对食物的欲望是否强烈，是否能够抵御住这种诱惑。

结果大部分的人都会这种欲望屈服了，少部分人抵抗住了欲望的诱惑。经过监测后发现，能够抵抗住诱惑的人的自我控制系统强度是另外一部分的8.2倍。得到这样一个结果让科学家格外兴奋，这意味着未来有能力通过改善人们的思维方式来加强自我控制能力。而且这项技术同样能够用来酗酒、赌博和性成瘾的患者进行治疗，让他们早日脱离苦海。

没有想到吧，随口吃掉的巧克力蛋糕、冰淇淋等食物居然还有着如此多的科学道理。其实我们在日常生活中，类似巧克力蛋糕和冰淇淋的高热量、高脂肪食物都不太健康，应该尽量避免，但每次看到之后直流口水。虽然我们的自我控制系统不如一些牛人强，但是永远不要低估一颗吃货的心。比如可以将西周减少巧克力蛋糕的摄入量，可以自己做一些蔬菜和水果撒拉，将它们放到冰箱里冰镇一下之后来替代这些食品，不仅健康，而且还有饱腹感，让爱美的女性保持苗条的身材。（科幻星系 康斯坦丁/文）

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