从小到大，在我们的认知里牛奶一直是最好、最天然的营养品，它丰富的钙质和蛋白质让不管男女老少都会每天坚持喝牛奶，更有甚者将牛奶当成了白开水来喝。但是牛奶真的有百利而无一害吗？未必，因为最近就有研究结果显示，喝牛奶可能会导致前列腺癌。

为什么会有这样的论断呢？研究人员解释说，牛奶中含有的雌激素，而雌激素的可刺激激素敏感度非常高，与肿瘤的生长有密切关系。因此认为奶制品的无度消费将刺激癌细胞的发展，最后经过突变和病变后成为浸润癌，让治疗难度大幅上升。得到这个论断是根据第二次世界大战后的日本现实得来的。在二战后，日本为了改善国民体质在食物中增加了比以前多5倍的鸡蛋、10倍的肉类和20倍的奶制品，而且持续时间高达半个世纪。在这一段时间里，有数据显示日本患前列腺癌的患者比以前高了25倍，这绝不是一种巧合，而是某些食物中出了问题，牛奶成为最被怀疑的目标。

其实日本并不是唯一战后饮食上发生变化的国家，但却是奶制品消费量改变最大的国家。在很多欧美地区，奶制品的消费量一直都很高，但是并没有数据显示出这些国家的前列腺癌患者数量居高不下。这也是学界有人并不同意这个论断的原因，认为造成日本前列腺癌突增的原因是复杂的。

最近克莱姆森大学做了一些研究，它们通过控制更多的可变因素来测试牛奶到底对前列腺癌有无影响。他们首先将前列腺癌细胞放置在培养皿中，然后对它滴牛奶。研究人员选择的牛奶是有机牛奶，可以避免饲养时添加的荷尔蒙对实验的影响。在研究了14种因素对前列腺癌的影响后，发现牛奶对促进癌细胞的生长率为30%，这个数据几乎就确定了牛奶和前列腺癌的亲密关系。然而奇怪的是，杏仁奶却对癌细胞的抑制生长率超过30%，又让人感觉不可思议。

这项研究虽然还不能完全确定牛奶对前列腺癌有多大的影响，但已经可以证明牛奶的超量饮用是前列腺癌的潜在诱导因素。克莱姆森大学的研究人员介绍到，接下来的研究方向会更加准确的确定牛奶对前列腺癌产生了多大的影响，又是因为什么原因产生的。这就要求对患了前列腺癌的患者饮食进行全方位的分析，比如他们经常吃什么，什么时候吃，爱吃什么不爱吃什么。当这些数据被采集全面后，就有机会解开牛奶会导致前列腺癌的具体原因。

现在电视上的营养专家和养生学者都会要求人们平日里保持每天喝牛奶的习惯，然而现在这个研究结果的出现将让人们不得不重新审视牛奶——并不是所有人都适合喝牛奶。另外提醒家长们，现在夏天这个时候，冰牛奶几乎是家家必备，千万不要让小孩子把它当白开水喝，抛开对前列腺的影响，单是造成拉肚子就对小孩子的身体健康不不好的影响。（科幻星系 康斯坦丁/文）

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