http://www.khxx.net/wp-content/uploads/2014/07/%E5%9B%BE%E7%89%8714.png吃白面包就相当于吃糖" />

虽然现在五谷杂粮面包已经成为一种时尚，同时也很健康，但是大多数的年轻人依旧喜欢吃白面包，因为它的口味很“平易近人”，不会有类似五谷杂粮般具有强烈的“个人味道”。通常情况下，白面包会被配上肉松、奶油或者培根一起吃，所以就口味来说白面包的确是最好的。然而有利就有弊，最近有一项研究发现白面包与肥胖之间有密不可分的联系，并且就如何将白面包转换为全麦面包展开了讨论。

制作白面包的面粉被我们称作精面粉，它的制作过程非常的复杂，生产期间会用到很多的设备，而且会有不小的损耗，大约1公斤初品制作成成品后只有0.7公斤左右，因此这种制作的过程在一定程度上是损害环境的。而最近一项新研究更是表明，被精炼的白面包相比全麦面包来对健康非常不利。这个发现由位于西班牙潘普洛拉的纳瓦拉大学的研究人员发现，据他们介绍，如果一天消耗的白面包超过三至四片，那么相应的你的肥胖几率将提升至40%。这是一个可怕的数据，对于女生来说更是恶梦，因为当你辛苦的运动后、残忍的节食后，一片小小的白面包就能让你功亏于溃。

至于具体的原因其实很简单，这项研究的发起者Martinez-Gonzalez 教授告诉我们，用于制作白面包的面粉因为经过了高度的炼制，所以其中含有的糖份可以快速地被人体吸收。而且经过了多次炼制后，这些面粉基本上就只剩下糖的成分了，因此当你吃下一片白面包的时候几乎就等于吃了同样重量的糖。当糖被我们摄入之后，这些糖就会快速的被转化为身体里的脂肪，这一点跟喝软饮料非常相似。然而比较可喜的是人们意识到长期吃白面包带来的威胁，所以在 2010 年小麦面包的销售量已经超过白面包的销售量，但是我们现在依旧能够看到很多白面包在烘焙店里销售，而且销量还很不错。

然而，小麦面包就真的比白面包更好吗？这个答案并不是肯定的，因为也需要满足不少的条件，其中最重要的就是必须确定它是真正的全麦食品，品并且不含任何添加剂和香精。否则食用它们后不仅得不到健康，反而会误导你大量食用，产生其他健康问题。

所以在这里笔者觉得有必要为大家提醒，真正的全麦面包在成分列表里一定会著名全麦二字，而非小麦。有的不良商家会钻政策的漏洞，在白面包里混合几颗麦粒就敢在外包装上写上全麦面包的字样，但这样的面包绝对不是全麦面包，甚至有可能为了营造出全麦面包的颜色，反而添加更多的添加剂，相比白面包，这样的面包对你的害处更大，所以你在购买的时候一定要睁大眼睛，仔细的看看你买的东西是否符合你的要求，否则就无法对健康进行保证。（科幻星系 康斯坦丁/文）

本文如需转载，请联系QQ：102927545，并注明出处

喜欢科技、科幻的朋友们可以加群交流66293965

科幻星系官方微信公众号：kehuanxx