香水的起源已随着岁月的流逝而被人们淡忘。如果说在东方人影响下对香料工艺的普遍使用翻开了香水历史的第一页，那么其后便是阿拉伯人发明的蒸馏工艺对香水的发展作出了新贡献。接下来，十字军东征使得法国人发现了香精油的存在，并在此诞生了第一家香精香料生产公司后，使得17世纪的欧洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。并且，这个法国南部的小城是法国香水的摇篮，至今仍是法国香水的重要产地和原料供应地而法国80%的香水都在这里制造，风靡世界的香奈尔5号香水就诞生于此。因此它也为法国赢得了“香水之国”的美誉。
 

   众所周知，一谈起香水总是离不开几个对于大多数人来说遥不可及的关键词：奢侈和社交。但是在法国，你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一个人的身份。美国老片《闻香识女人》告诉我们，香水所牵扯的怀念和寻觅可以塑造一个人的灵魂。有人说香水容易令人联想到恋爱的快乐感觉，那种甜甜蜜蜜的感觉，就在使用香水的一刻尽情发放。又有人说用香水，说明你很女人或很男人。把香水调教成你的温情伙伴，说明你是个很有情趣的女人或男人。

   而事实上，香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。然而每一项发明都不是简单的，香水更是如此，好的香水要求也是相当高的。水工业象所有其它工业一样，始终能够做到迅速适应种种社会巨变，在远古时代人类就使用香料改变人体气味,并作为上层统冶者的专利，发展到今天，人们不断创造出更新颖更独特的香精，从而组成了香水世界的一部分，这一潮流已成为我们生活的时代的标志。

   这也是人们无法抵御香水丝丝缕缕的诱惑的重要原因。精致透彻的颜色，唯美浪漫的味道，足以让人倾心陶醉，她们刹那的美丽、她们如梦的晶莹、她们若有若无的幽香，一如情人的意象，激情后悄然离散，只有偶尔随风飘来的飞絮馨香，让人回眸品味生命中曾经的甜美记忆。此刻没什么能和无形的幽香来媲美——浪漫、温馨、简美……下面就让我们在法国的香水之都国际香水博物馆中来解读她的数百年历史！

   格拉斯位于距地中海20公里的山麓上，海拔200到500米。夏季，地中海吹来的季风湿润宜人，阿尔卑斯山下的地下水加上充足的阳光，使格拉斯成为花草优生地带。由于处于坡地，在格拉斯各个品种的花都能找到适合的海拔高度而各得其所。格拉斯的四季皆是香气袭人。每年圣诞节过后，黄绒花将格拉斯染成一片金黄；5、6月份玫瑰是田间的主角，8、9月则是茉莉盛开。每年在这个地区采集的花有700万公斤之多。

   据说在上世纪二十年代初，服装设计师夏奈尔将目光瞄向了香水市场。她的好友，香水调配师恩尼斯，在格拉斯设置了实验室。香奈尔求他帮忙开发一种特别的香水。为此她专程来到格拉斯，学习用嗅觉感受玫瑰、紫罗兰及木兰等不同花朵的特色香气。在恩尼斯的协助下，香奈尔最终在无数样品中选出了第5号。“这就是我要的。”她说：“一种不同于以往的香水。一种女人的香水！”闻名于世的香奈尔5号就这样诞生了。

   而现如今占地3000平方米的国际香水博物馆主要职责是保存、发展法国最有价值和享有盛名的产业：香水工业。在国际香水博物馆中还有香水商店，和香水工作厂，展出了多种香水产品，包括制造工具、成分说明等，目前对外是全年开放，游客可免费参观香水制造过程，看看由香花蒸馏成香露，再提炼成香精的经过。让人在游览之余，也着实在迷醉在这香水之国留恋忘返！

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