翠亭酒家是继兰亭、联谊餐室后，又一家被我敲定的本帮小餐馆。上海的很多本帮菜小馆子都是相当出名的，很多人甚至外国人都是慕名而至，这样的餐馆自然是被我列入必吃的名单中。翠亭离南京东路不远，正好是今天我活动的范围内，于是就去吃吃啰。翠亭酒家的门面真的很小啊，如果不注意，很容易就走过了，还好有3－4层吧，纵向发展倒是解决门面不足的一个好办法。

 

点了招牌菜竹网鲈鱼，36块一条。鲈鱼端上桌时是呈木乃伊状的，被烤得干干的大葱包裹了全身；把上层的大葱撕开后，才露出美味的鲈鱼。他家的鲈鱼处理得很好，连主骨都去除了，火候也是掌握得恰到好处，把鲈鱼的鲜嫩的口感都锁在肉里，并没有在烤制的过程中流失，上下两层大葱正好去除了鲈鱼的腥味，但又不会掩盖鲈鱼的鲜味。连大葱都非常好吃，吸收了很多鲈鱼的鲜味和酱料的香味。这样的招牌菜只能用名不虚传来形容。

 

三鲜鱼面筋，18块，也是推荐榜上排名三甲的，面筋里用了不少鱼肉，甚至还能吃到小刺。这道本该吃起来很清淡的一道菜，我倒是觉得过咸了，也许是我吃得淡吧。

 

百合西兰花，15块。百合和西兰花的搭配还是第一次见到。脆甜的百合加上我最爱的蔬菜西兰花，口感还是比较清新的，但依然比较咸。

 

翠亭门面小，但没有网上说的那样没预订就排不到位，可能是我去得早，进去的时候只有2桌在吃而已；服务态度一般，服务员不算机灵的那种；点的3个菜，最好吃的是鲈鱼，不过普遍偏咸，餐后有送水果，西瓜、橙子各一块；价格嘛，我不知道这个价位在上海算什么，应该是平民价位吧。

 

下一站，绿雅或春，不过也要等到下次到上海来做项目了。