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蜀府宴语 吃在重装时
(2007-09-09 23:56:16)
标签：
美食/厨艺成都川菜 |
分类： 东吃西吃 |
以前还在环球工作的时候，公司请客一般都在蜀府宴语。这次跑到玉林重装系统，想不到在哪里吃好，又中规中矩地选了蜀府宴语。时隔几年，蜀府宴语的店面还是没变，只是不再像以前那么人满为患了。开胃小菜酱汁萝卜皮，￥10，典型的跳水泡菜，完全没得萝卜的生辣，撒几段小辣椒，酸酸甜甜过后，还有微辣的后味。但是卖相不佳哦。
荞面蹄花，￥19，如果不是我点的菜，服务员端上来的时候还会误以为是荞面红烧肉。。。红油的荞面一直都比较好吃，但这个蹄花么，OMG，一点都不香，硬而不Q，口感上和荞面很不搭。
蜀府石锅鸡，￥32，现在流行的干锅做法，茶树菇放得很足，鸡的鲜味和茶树菇的鲜味都被干辣椒充分刺激出来了。
腐皮毛毛菜，￥16，看到名字新鲜才点的，结果端上来才知道就是腐竹和瓢白，还以为是什么新鲜野菜呢。
铁板鱿鱼须，￥29，融合了西式做法，鱿鱼须裹了胡椒粉和生粉后再在铁板上炒的，除了个别较粗的鱿鱼须有点不熟外，还蛮好吃的。如果改为裹面包渣，应该会更酥更香。
总的来说，蜀府宴语不如以前了，或许是我的嘴巴更刁了吧。用携程VIP卡都不能打折，小小地BS一下。随便感谢哈小狼同学在玉林豪宅中耗费大半天时间帮我重装电脑系统，以及静总在百忙之中抽出时间来接见我～
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