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木瓜雪耳糖
(2006-08-30 15:53:50) | 分类： 中医养生 |
木瓜雪耳糖
做法：
银耳用温水浸泡两小时洗净，撕成小朵。据说，专业的做法是浸泡12小时再隔水蒸50分钟，然后再煮一小时，这样银耳是完全融化在汤里的，很糯软。
·木瓜去皮去子切小块。
·很多人是先用白水煮银耳，快好时才放冰糖，我觉得一开始就放冰糖，让它在冷水里慢慢融化，味道会很透。
·银耳多煮些时候没关系，一两个小时会很软的。打算关火前20分钟放木瓜就可以了。
·热着吃暖胃，冰着吃清口。
·把木瓜换雪梨也很好。
·木瓜去皮去子切小块。
·很多人是先用白水煮银耳，快好时才放冰糖，我觉得一开始就放冰糖，让它在冷水里慢慢融化，味道会很透。
·银耳多煮些时候没关系，一两个小时会很软的。打算关火前20分钟放木瓜就可以了。
·热着吃暖胃，冰着吃清口。
·把木瓜换雪梨也很好。
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