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蜜汁椰饼
(2006-08-30 16:02:07)| 分类： 美食情报 |
蜜汁椰饼
·用温水融化砂糖，水量可以融化糖就好了。
·椰浆半罐、牛奶半杯、温水半杯，加入糖水、黄油，打两只鸡蛋搅拌。
·椰浆半罐、牛奶半杯、温水半杯，加入糖水、黄油，打两只鸡蛋搅拌。
·混合后是浆状的粘稠度就可以了。据说做这些蛋饼用低筋面粉好。面粉过了筛就倒进前面那堆黏液里，然后放一小勺泡打粉。
·把面粉搅拌下，大概不结块就好了。有一些小小的面粉块自己会化掉的。
·静止30分钟。
·锅里放一点油，然后把蛋液浇上，一面煎得焦黄后，翻过来煎另一面。另一面不用焦黄，面不粘就好了，这样一面焦黄一面柔嫩比较好吃。
·吃的时候，浇点蜂蜜汁、抹点酸甜的果酱。再沏一杯红茶吧。
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