巴西烤肉已经在中国流行了快二十年，从西单附近的第一家巴西烤肉店一直发展到遍地开花。我吃过很多次巴西烤肉，对吃法很熟悉。唯一的担心是会不会像加州根本没有加州牛肉面、杭州并不以杭州包子出彩一样，巴西烤肉也不是巴西的特色呢。最近半年去了两次巴西，吃了两次巴西烤肉。这是他们的特色美食，特别是里约热内卢的特色美食是可以深信无疑了。应一些网友的要求，特别是泓影海棠网友的多发国外特色美食的要求，在验证了巴西烤肉确实是巴西特色风味后决定把这两次大吃巴西烤肉的经历略表一二。

 [1]坐落在里约热内卢弗拉门戈海滩附近草坪中央的PORCAO餐厅是当地最有名的巴西烤肉店。

 [2]按中国传统说法，单吃烤肉是很上火的。巴西人也很重视这一点，吃巴西烤肉的同时餐厅一定会提供极其丰富的以蔬菜为主的自助沙拉吧。
 [3]我说的是以蔬菜为主，其实海鲜冷菜、水果也很丰富。

 [4]还有甜品和点心。
    上面几张是这次用卡片机拍的，不很清晰。下面几张都是我去年去巴西时拍的，餐厅没有这次去的那家有名，但吃法形式都是一样的。
 [5]每人的餐纸上都画着一头牛，上面用编号标明了牛肉的部位。

 [6]每次服务员送上插在钢钎上的烤肉时都会告诉你是那个部位供你选择。

 [7]部位不同、烤法不同，看上去的样子就不一样，味道、口感也会略有差别。因为种类太多根本记不住只能随意选择。
 [8]烤肉上得很快，种类很多，又全是肉，一会儿就吃不下了。如果大家还记得我以前介绍的真正巴西特色，那你在餐桌上可以看到芝士面包和瓜拉那。左侧中间的小面包就是里面的馅是芝士的芝士面包，餐桌上绿色的易拉罐就是巴西特有的饮料瓜拉那。
 [9]我闯进餐厅的烤房里去看了看，不同部位的肉叉在类似的钢钎上不断转动地烤。

 [10]这位大师傅拿起刚刚烤好的肉让我拍了一张照。

 [11]看看这里的自助餐吧吧。还有寿司呢。

 [12]这几张都是丰富的蔬菜。

 [13]这些蔬菜都挺不错的。

 [14]我的体会是吃巴西烤肉时肉的摄入量太大。建议先吃一点蔬菜和水果，免得等肉吃饱了别的都吃不下了。这样要上火的。