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    今天开光“德蒙柯烤箱XN-45S”，话说这个烤箱的红色，还蛮入眼的。全不锈钢内胆，8烤管。双层钢化玻璃门。

    

    传统的机械式操作，上下火分开温控。

                 
    如果大家要问烤箱的问题，可以参考下我以前的博文《说说烤箱那些事儿》           翻冰箱翻到剩下的奶油芝士一小块，想起书上看到的，奶油芝士饼干，嗯……懒人嘛，做个简单的就好啰！

              
    原配方来自《家庭烘焙学院》，一直喜欢这个造型，所以今天山寨下。但是觉得配方中的芝士有点多，水分大的话饼干会不会太湿？所以自己改了下用量和糖量。
材料：
    奶油芝士100g 黄油90g 糖粉50g 盐微量 低筋粉100g 杏仁粉30g 香草精数滴 曲奇花嘴1个 布制或硅胶裱花袋1个
过程：

       
    1.奶油奶酪室温软化后，加入糖和盐打顺滑。
    2.加入室温软化后的黄油，搅打均匀，至略蓬松发白。
    3.加入香草精，拌匀。
    4.筛入低筋粉和杏仁粉，拌匀。
    5.裱花带上套上星星花嘴，装入面糊，挤出8-10cm长的波纹造型。
    6.烤箱提前预热，180℃ 中层，上下火，20分钟。
需要说明：
    1.原配方--奶油芝士60g，黄油45g，糖粉33g，盐0.5g，低筋粉51g，杏仁粉15g，帕玛森芝士7g。170℃15分。
    2.这个天气感觉面糊挺好挤的，冬天不详。
    3.因个人烤箱温度有差异，烤箱温度时间仅供参考。最好观察下上色情况而定。