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        我们经常觉得大鱼大肉才是好东西，却常常忘记粗粮有益健康。

        就像这最普通的红苕，长得不好看，却具有很高的营养价值。

        红苕含有很高的蛋白质，可以弥补大米，白面中的营养缺失；富含膳食纤维，具有组织糖分转化脂肪的特殊功能，对预防结肠癌、直肠癌也有一定作用。其独特的生物类黄酮，能提高消化器官功能，促进排便畅通……

        不但如此，在我家，炸、烤、蒸、煮和糖水，都是很受欢迎的。

材料：

        大米适量，红心红苕2个，水适量。

制作过程：

       2.将大米和水放入锅中。

       3.中火烧开后，揭开锅。

       4.倒入红苕块。

       5.熬至红薯熟透，粥稠，大米软烂。（中途用硅胶铲刮底2-3次）

小贴士：

       1.铸铁锅由于其特殊的材质，水分流失很少，所以水量要比用一般锅少些。

       2.建议使用红心红苕，口感更好，没有那么噎人。

       3.给添加辅食的小宝宝，红苕粒可以切迷你点。

       4.红苕是四川人的叫法。