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    很早关注我博客的朋友应该还记得起，我2011年那篇博文《红遍大江南北的传统小甜点--糍粑》。
    这道传统小甜点，是很多地区的朋友都喜欢的，各地有各地的独特吃法和做法，也会根据喜好添加馅料。
    只是，传统手工做法，会要求浸泡糯米，蒸的过程中要淋水，蒸好后要加开水揉匀，之后还要用石臼或擀面杖打，最后才包馅，或裹粉、淋糖水。过程繁琐，很多网友跟我说：原来这么麻烦啊：）
    所以，这次参加“豆果网”和“松下美食沙龙”的“松下四神器”试用活动，我就特别好奇SD-PM105面包机的“麻糬”功能。
    做之前，我妈看我淘洗了糯米就倒进去加水，问我：“不泡一会？”得知我按说明做的，不用泡，她很诧异。等我设置好程序，跑里头去了，过一会她问我：“你就不管你那糍粑了？”我说：“这……说明书上说不用管，等最后十分钟开盖就好。”老妈满脸疑惑。等到做好之后，俺爹娘看着碟子里的成品，感慨到：“高科技啊，真方便！”
    的确比以前自己做糍粑，方便很啊！

    方子按照面包机原配说明书做的，但是老妈喜欢软点的，所以水量我加了20g。
材料：
    糯米280g，水220g，黄豆面适量，红糖适量，水适量。
过程：

    1.糯米洗净（说明书上说一直洗到水清透）。
    2.面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。
    3.倒入洗净的糯米，加入水。
    4.盖上盖子选择程序19，开始运行。
    5.在最后还剩10分钟的时候，打开盖子，散热、让其挥发掉多余的水分，并按下开始键，让面包机开盖运转。
    6.时间到后，戴上隔热手套，取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了，可以取出糯米团。手沾温开水，扯适当大小的糯米团，揉圆，放碗里。
    7.撒上熟黄豆面。吃的时候粘裹红糖水即可。
    红糖水熬煮比例，红糖：水=1:1。中火烧开后，小火熬煮至红糖水略粘稠即可使用。