欢迎关注本人微博

      本博客图文，版权所有，未经本人同意不得转载，更不得做商业用途！违者必究！！！

    世上没有两片相同的叶子，比如我家这俩家伙。
    做面包问他们，我准备做肠仔包，你们要什么口味的，一个说要有肉松的，一个说我不喜欢肉松，但是熏肠是都要的。于是我就只有做两种馅料了。

材料：
    冷藏液种150g，高筋粉195g，酵母4g，牛奶78g，鸡蛋35g，红糖10g，白砂糖15g，奶粉10g，盐1g，黄油20g，熟小麦胚芽20g。

   冷藏液种做法：面粉：水=1：1，酵母0.5g（1/4小勺的一半）搅拌均匀后，室温放置1h后入冰箱冷藏12h-24h。

辅料：
    熏肠，肉松，罐头玉米粒，沙拉酱。
过程：

    1.将所有材料放入厨师机中。揉至扩展状态，进行第一次发酵，发酵至面团两倍大。
    2.将第一次发酵完毕的面团排气后，平均分成12份，滚圆，拍扁。
    3.放入烤箱，下面加一碗开水，进行第二次发酵。
    4.发酵完毕后用擀面杖在面团中心压出一个窝。
    5.周围刷上全蛋液。
    6.中间加入肉松，玉米粒，熏肠，挤上萨拉酱。
    烤箱预热180度，上下火，中层，20分。