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端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子

(2013-06-11 19:38:01)
标签:

端午节

粽子

月满西楼

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分类: 中式点心

端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子

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     农历五月初五是端午节,端午又称端阳节、午日节、五月节等。是中国人民纪念屈原的传统节日。
    端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,佩香囊的习俗。
    2005年,韩国人为他们的“韩国江陵端午祭”申遗成功,引国人愤怒。
    虽此“端午”非我国传统的端午,但是却为我们敲响了警钟。
    众所周知,日韩很多传统文化,都是源自中国,引入他国之后,跟当地民俗结合发展处旁支。
    我以为:与其浪费时间去谴责、愤怒、失落,不如行动起来。光靠嘴是不行的,最简单的就是把维护和传承我们的传统文化落到实处。过好我们每一个传统节日,继承每一个优秀的传统文化习俗。
    亡羊补牢还来得及!

端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子

    其实我不大爱吃粽子,因为胃不大好,糯米东西吃多了觉得不消化,不敢多吃。
    虽如此,传统节日是必须过的!因此,端午家里粽子必不可少!
    平凡、简单的才是最好的。在五花八门的粽子中,我独爱白粽子。
    青粽叶裹上白糯米,蒸出的粽子带有粽叶的清香,蒸好后,淋上红糖液,简简单单,却美味无比。
    端午节,你们包粽子了么?

端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子

    粽子的包法我就不多重复了,传统三角粽。我也是个八爪鱼,包的有点暴米端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子只说说我喜欢的吃法。
红糖液熬制:
    我熬制红糖液一般以红糖:水=1:1的比例。
    红糖块加水,烧开后改小伙,慢慢熬至略有大泡泡冒起。
    晾凉之后,红糖液较粘稠,直接淋到粽子上,用蘸裹红糖液吃。

端午.粽飘香---我最爱的红糖蘸白粽子

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