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    家里剩下蛋白实在不知道怎么用了，想起上次水灵tong说的这个，就动手试了试。感谢水灵tong，以及米菜叶的博文瑞士蛋白霜饼
    称了下我剩下的蛋白一共50g，糖量按惯例我又减掉一些，但是不敢再减了，再减蛋白就不稳定了。

    黄色的其实是……烤箱温度不太均匀，有些就烘成黄色了，倒是天然，不用加色素了。

烤箱里的样子还是蛮诱人滴！一个个白色大蒜头O(∩_∩)O哈哈~

材料：

    蛋白50g，糖粉37g，柠檬汁或香草精适量。大号樱花花嘴1个，裱花袋1个。

过程：

    1.锅内倒入适量水，烧热后改微火。

    2.将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火（米菜叶说60℃，我懒得测温）。