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恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验

(2011-02-22 09:50:39)
标签:

恐龙

生日

蛋糕

双胞胎

烘焙

diy

成都

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裱花

蓝风车

淡奶油

美食

分类: 裱花蛋糕、慕斯

恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验

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      *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

    自从姥爷和姥姥带他们去参观了恐龙博物馆之后,双宝对恐龙的热情也与日俱增。
     今年元宵节,正好是双宝的5岁生日,问他们要什么蛋糕,他们说:要恐龙的!
     于是,我拿出了2个月前就准备好的蓝风车奶油,啊终于开封了!心情激动啊!

                 恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验

    画恐龙的时候,我爹又在关键时刻让我崩溃:画的狗?像,真像,画得好!

    俺很气愤的说:老爸,麻烦你,恐龙好不好,恐龙~
材料:
    15cm方形戚风蛋糕一个,蓝风车淡奶470-500g,白砂糖47-50g,黄桃罐头1听,朗姆酒适量,勾线膏、果胶、班兰香油、wilton色素适量。
过程:
    1.黄桃切小丁,放入滤网中滴干水分,戚风蛋糕横剖成3片,备用;
    2.淡奶油加入白砂糖打发后,加入适量朗姆酒拌匀;
    3.蛋糕片加奶油,抹平,放上1/2的黄桃丁,再把第二片蛋糕片放上去,轻轻拍紧,第三片照此方法重复;
    4.表面和四周抹平;(因为表面要作图,所以不必抹的太精细。)
    5.用竹签画出恐龙图样;
    6.勾线膏依照刚刚画出的图样走一圈;
    7.奶油加入班兰精油和几滴蓝色色素,调配成绿色,装入裱花袋,挤出细丝。
    8.恐龙腹部用果胶加黄色色素调配后挤入;
    9.剑龙的背脊用果胶加斑斓精油调配后挤入背部轮廓处。
    烛光效果:双宝超爱那个火车小蜡烛

               恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
    许愿的小家伙们:

                 恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
    后来问他们许了什么愿?
    豆豆说:“明天就有个大恐龙玩具!”这个愿望几天后实现,因为姥姥和小姨姥姥分别买了大恐龙玩具,给他们贺生日。
    多多说:“明天有好东西吃!”--@#¥%……&&*什么愿望嘛,难道你妈没给你好东西吃?这个馋猫。当然他是很满足,因为每天都有好吃的填嘴巴。
说说蓝风车淡奶油:

    这东西真是不好买,淘宝的卖家没几个,而且有的根本不发外省。玩烘焙的朋友估计都跟我一样有个这样的心态:大家都说好的,虽不能常用,但是不试试心理总是不舒服!

    上次入了紫风车,知道它的好吃之后,蓝风车对于我来说就更具神秘感了……

    搜索了好久终于找到一家,店主很可爱,联系了好多快递终于有一家要发省外的液体。为了怕我着急,发出来后还专门电话通知。后来无意中看了舒浛和跑步的菜包的博客,才发现这家是他们的窝点之一恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验

                恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
    倒出来的淡奶油,呈乳黄色,奶香扑鼻。打发的过程耗时不长,跟铁塔差不多。裱花感觉塑型很好,保持的时间长。
    但是有个问题我很疑惑,这个奶油跟色素或者班兰香油混合后装入裱花袋一会,就会出水,所以,那个恐龙的绿色皮肤,我浪费了好些,想了很久都米想明白。
    口感:奶香浓郁,爽口。因为没有跟其他奶油一起比较,所以刚开始我还真不好说究竟谁好。
    第二天,钱二狗生日,她做了蛋糕和很多自制的小甜点请我们一起下午茶,于是,我切了几小块蛋糕带过去。
    二狗用的是铁塔淡奶油裱花。这两种奶油,都是市比较好的动物淡奶了,焙友们一起品鉴,认为各有特色,但是仔细品评后,蓝风车略胜一筹。
    这个奶油到了第二天,奶油的塑型都很好(现在气温不高)。口感更清爽(铁塔要稍稍油腻些),奶香更浓。mei姐说:奶油入口,能感受到那种……在你口中慢慢融化的过程,很爽感。铁塔呢,一下一化了。
    谈及
紫风车裱花,因为我没有用来裱过蛋糕,只是裱了几朵花试试,其他的做了……(先卖个关子,我的紫风车的作品,空了再上。)
    稀饭jj说:塑型之后保持的时间要比蓝风车差点点,口感没得说,很棒。

    总结:蓝风车和上次买的紫风车,都好吃,O(∩_∩)O~
    只是……这个奶油要购买是在是太麻烦,路途遥远,运费又高,
只能偶尔尝尝了!

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