现在是每到周末就要想点吃的慰劳家人，这次找到个蟹肉可乐饼的方子，不过蟹肉贵，还麻烦，我把它改成了虾肉，并且为了健康，把黄油改成了植物油。

    成品得到了大家的肯定，我大伯母，平时对这些不感冒的，居然一口气拿下三个，让我受宠若惊！

主材料：
     虾肉：100克（我用的对虾）

     平菇：50克（可选用你喜欢的蘑菇搭配）

     植物油：适量

     低筋面粉：适量，
     白饭：150克

     容器一个

     盐少许
调味料：
    牛奶：200克

    低筋粉：4大匙

    盐少许

做法：
    1、蘑菇洗净，滤干水分，切丁。
    2、虾肉切碎备用。
    3、锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用。
    4、制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐。
    5、在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。（或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准）
    6、鸡蛋打散，备用。
    7、取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉。
    8、锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可。