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美丽心情----给自己的生日蛋糕!

(2009-03-13 00:43:26)
标签:

成都

美食

烘焙

生日蛋糕

美丽心情

草莓

黄桃

自制

原创

奶油

摄影

分类: 裱花蛋糕、慕斯
    时间:09.03.12晚

    摄影:火舞金沙  http://courage8888.poco.cn/

    后期处理:月满西楼

    美丽心情----给自己的生日蛋糕!

    为了上班,每天很早起来,很晚回家,路上要花费4个多小时,浪费时间和精力,更没有时间顾上家里了……

    可那又如何?生活还是要继续。所以,给自己一个好心情吧!

   

    回到家里,匆忙准备好材料,边吃饭,边烤蛋糕(这次烤的是可可戚风),都已经快九点了,蛋糕还没有完全凉透。不管了,将就弄吧!   

    原料:

    蛋白5个,白醋1/4勺,细砂糖60克,蛋黄5个,玉米油70克、牛奶80克、低筋面粉80克、可可粉20克(做一般的戚风蛋糕,把20克可可粉换成低筋粉,也就是低筋粉100克)

   

    戚风的制作过程我就不说了,可以参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70100ccy3.html中制作过程,我用的上下火,下层150度,50-60分钟。

    内馅:黄桃、草莓

    表面装饰:淡奶油草莓,杏仁片(杏仁片入烤箱下层,150度3-5分钟,烤到微黄即可)

 

    装饰的过程

 

    美丽心情----给自己的生日蛋糕!

 

    剖成三片,抹上奶油,铺了第一层草莓,准备第二层的时候,老公在一旁强烈要求:整点黄桃嘛,整点黄桃嘛!所以第二层改成了黄桃的,最后裱好花,贴上杏仁片,再在表面铺草莓装饰,已经十点过了。

    我们拿着相机拍了半天,看到蜡烛烧的越来越短,儿子们很心急,于是迅速收工,开始动手……

    等小家伙们都去睡觉了,我收拾完残局看照片,觉得这个蛋糕造型还是蛮漂亮的!就做了个多图。

    美丽心情----给自己的生日蛋糕!

    心形的蛋糕,心形的草莓!祝我好心情!

 

   

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