中华料理在哪里都是那么有人气，大阪这里也不例外。论规模，大到“上海新天地”的自助式风格，小到“王将”等的连锁店。论普及率，几乎所有的日式快餐厅里都会出现几道纯正中华料理的名字，虽然味道不算纯正，但丝毫不影响到人们喜爱的程度。

 

 

    这里的中华料理的名称也很多，时间呆久了，也会司空见惯了。不过如果店的名字叫作“天津”的话，或许就要另当别论了。这是我在三个月左右前发现的中华料理店，名字的特殊韵意让我成了时而光顾这里的常客，每次走进时，就像是回到了故乡。

    去的多了，也慢慢发现，“天津”这个称呼其实并不是字面上所描述的那么简单。 

 

    “天津”就坐落在这么一个平凡的角落里。

 

上面是JR电车经过的桥，下面则是红灯、马路、行人、还有天津。

 

 

店门前的玻璃窗，里面是料理成品的标本。

 

买上一份定食，饮上几杯，享受在天津的时光。

 

“天津”的格局简单却又复杂；古香古色却又不让人陌生。

 

空调的下方是啤酒机和制冰机。

 

屋子很小，只是稍微放眼一望，屋子便全部收入眼中。

 

以麻婆豆腐为首的菜单，下面的括号里则是对中文名称的日文注解。可以肯定，“天津”的中华料理如此之多的种类是整个大阪都很少有的。

 

 

店中只有两名店员，年轻一些的过来点菜了。点菜的方式是用笔记录式，这种方式现在可是不多见，但却有一种亲切感。

 

老师傅则早早开始准备菜的材料。

 

材料准备出了一些，放在台子上。台子的下方则是顾客吃饭时需要的小调料。其中有胡椒粉、盐、酱油、蒜汁、辣油等，和其他的中华料理店相比，这里的小调料可是说是相当齐全了。

 

 

那边年轻点的师傅也不闲着，在做着拉面。两个人一起忙着。

 

 

炸肉之前的裹面和鸡蛋。这个步骤无疑是中国菜当中必不可少的一部分。

 

 

菜出锅了。

 

 

上菜

 

麻婆豆腐、炒肉片、拉面。一顿丰盛的中华料理。

 

碗的上面都印着“天津”二字，感觉更是不一样。

 

接到了定餐的电话。

 

二位又开始忙了起来。

 

入口的一面镜子，上面贴着“赠予天津先生”。

 

用来保温的箱子，有些说不清是属于哪个年代的产物。

 

做熟的菜用保鲜膜密封起来

 

然后放进这个箱子中，盖上盖子，等待着预定者来拿取

 

古香古色的风格在这里显得很自然，就好比平日电视中播放的节目，要么是柔道

 

要么是棒球。

店里放送的节目、炒菜时炒勺与锅撞击的声音、中华料理的味道、碗上印着的“天津”。。。

像是回到了出生的地方，又被这些混杂的周边搅的不知身在何处。

“天津”在这里被异样地演绎着，在这间小屋子里进行属于它自己的故事。