大亭子(散座)
俯瞰全貌
浮桥
鱿鱼
例汤
厨房
别墅(包厢)
招牌菜加工玄机
误闯淇澳岛金沙农庄的收获
到淇澳岛最初的动机是想去探访一下岛上的拓展基地。后来查资料才知道，岛上最有价值的地方是白石路，我就驱车直接到村上去了。
回来的时候，本想再回到上次去吃过的唐家湾镇上的饭店吃晚饭。在回程的路上，突然发现有拓展营的广告，而且还有一个叫“金沙农庄”的广告。车速很快，等发现目标已经过了，我看天色还亮，就决定我倒车到拓展营去看一下。
车沿着大路边的一条小路开进去，大概只有数百米，就看见一排只有一层楼的小房子，还有一个足有数百平方米的四面透风的大的亭子，亭子下面是不少餐桌，已经有不少食客在吃饭了。
我车速一缓，一个小伙问我是不是吃饭，我疑惑了一下，说了句：“看一下再说！”。当我把车继续往前开，就在一个山坡边上一个小型停车场，我刚准备停车，一位广东特有服务特色的手拎放满纸巾的服务员帮我开车门了。这下我也不好意思说看一下了，就告诉她自己喜欢坐在大亭子下。
很快就点菜。由于一个人的菜是很难点的，所以就简单的海鲜、例汤、蔬菜、米饭。看着从亭外斜射过来的夕阳，照射在用黄色台布铺成的餐桌上，很是有一种创作的冲动，马路边就是大海，虽然是黄色的，但是海风夹裹着的腥味还是一阵阵吹来，食欲自然就到了。与太太和孩子一通电话，才知道他们在一家德国风味的餐厅享受西餐的美味，而我在海边享受着土法的农家菜。
坐在亭子中央，回顾四周。这餐厅设计还是相当用心的，在一个山凹中央建的，自然风光的配合很和谐。老板为了表现自己的“农”字特色在四周种起蔬菜，养起了鸡鸭。
服务员告诉我他们今年1月份才开张，招牌菜就是自己做的吊炉鸡。我一个人也不可能吃完一只鸡，所以也只能等着下次大队人马来享用了。
拓展营地就在山上，那是这里老板租给他们自己搞的项目。
吃过晚饭，喝了瓶啤酒也不方便立刻开车，乘着一抹余辉，爬上山坡去探究拓展营地。山路已经修好，拓展基地还是花功夫的，他们把一个山坡挖一条道出来，后面是一个湖，湖上架设了木制浮桥，要经过浮桥才可以进入营地。我一看天色已晚，决定下次太太正式来访我作陪同时再深入进去了。
回头一看，金沙农庄整个全貌都可以摄入镜头，山凹中的餐厅与自然设计的十分和谐。看的出，这里农家菜的老板有品位，手笔也大。想起家乡经常去太湖边上西山镇明月弯村农家菜乱糟糟的样子实在是惭愧了。
一次误闯的经历让我学习到了什么才叫真正与自然、与商业、与服务融合一体的农家菜，这一点上广东人又走在前面了，不愧是老牌改革先锋。
2007-07-08
加载中，请稍候......
加载中…