畲族老板的海鲜店

初识畲族

在浙江一带唯一一个群居的少数民族，就是在浙江丽水地区的畲族。畲族自称山哈族，意思是居住在山里的客户。据资料介绍，畲族是中国的一个古老民族。在公元6世纪末7世纪初，以广东省潮州凤凰山为中心的闽、粤、赣三省交界的广阔的空间已有比较稳定的人们共同体--畲族先民。汉文献称之为"蛮"，"南蛮"，"峒蛮"，"峒僚"，"百越"，"山越"等。主要分布于福建，浙江，广东，江西，安徽，贵州，湖南等省。
　　畲族的主要姓氏为"蓝"，"雷"，"钟"，历史上曾有"盘"姓，人数较多的姓氏还有"李"，"吴"等。
　　畲族有自己的语言，部分畲语属汉藏语系苗瑶语族苗语支，接近于瑶族布努语的炯奈话。居住于广东省博罗，增城，海丰等地约1000余人使用这种语言。另一部分畲语是古畲语与当地汉语方言，特别是客家方言的融合。

这样一个少数民族的居民，我们没有在浙江遇到，却在福建宁德的一家路边饭店遇到了。

寻找海鲜店

本来计划是从温州去福州的，正好在刮龙王台风，从收音机里听到福州马路被水淹了，城里进不去。于是把我们只得到宁德下。

看地图,看到地处海边，自然少不了有上等的海鲜吃。从收费口了解到八都村附近有一家很好吃的海鲜店。于是驱车前往,按照指路的说过了一座大桥就有海鲜店了。当时，我们想既然这么有名的海鲜店，一定是一家连一家的很多。可是我们在204国道过桥后，就是没有发现有什么海鲜店，路上行人和车辆不多。根本不象是我们通常见到的海鲜村的环境。无奈之下发现路边桥洞下面有条沿江小路直接通往大海，路边都是渔船和鱼网，心想一定是在小渔村里有海鲜店。

不一会沿路到了海边的村口，正值中午时分，村上的男女老幼在村路口聊天，看到一辆估计平时难得见到的江苏牌照的轿车，都十分的好奇，纷纷围了上来。出于礼貌，我准备下车询问。刚下车，突然一条高大凶猛的黄种犬汪汪地朝我猛扑来，把我吓的心快跳出来了。只得在车里询问哪里有海鲜店。村上的人非常的热情告诉我就在刚才过桥后一点路边的一家店。我们心想这么有名的海鲜店为什么刚才开过了我们没有看到。掉头继续找，刚过桥，路的左侧有家很不起眼的平房，房上标着“八都山桥头哈海鲜店”。

认识雷老板

我们看前看后只有这一家店，估计就是这家了，停车上门打听，果然这家不起眼的店居然就是路人皆指的海鲜店。让我们全家人很失望。

仔细打量这家餐馆，一边就在204国道的边上，一边就靠着通海的江边。房子的地基就从江边上建起来的。我暗自在想，既然这么一家大家都知道的当地知名小店一定有过人之招。乘着太太点菜之际打量四周，海鲜的盆放在厨房的一地，很齐全，一看就是知道夫妻老婆店。店堂里客人不多，进门的墙上挂着一个大大的当地工商局颁发的“信得过企业“。我心里一阵暗喜：不是黑店。

很快海鲜上桌了，大大螃蟹就做了汤，一喝一尝味道绝对的“眉毛掉下来“的感觉。这时候刚才做菜的男厨师跑来我们桌前热情地给我派发香烟。于是，就开始与他寒暄了。当他知道我们是从苏州开车到宁德慕名而来他店的，并且为了找这家店还被狗吓破了胆，听到这里，他哈哈大笑，拿起酒杯给我竟敬酒陪不是。   

一番交谈才知道这家店确实不简单。老板是畲族人，名字叫雷盛财，这家店已经开了8年多了，当年政府鼓励少数民族自己发展经济，雷老板就从镇上的工厂辞职，凭着跑供销的经验就选择在204国道小渔村的口边开家饭店。当年高速公路不通，204国道是温州通往福建的必经之地，当时的客流车辆不断，所以有很多饭店，生意很好。可是自从高速通了以后204国道的车流就大大的减少。所以现在生意也不同以前了，许多店就关了。由于房子是自己当时建造的，再加上自己的热情和菜肴的独特，所以自己的店里回头客不断。他骄傲地告诉我当地县里的政协主席也是畲族人，经常来他店里关心他，所以生意还是挺好的，今天是因为国庆假日，再加上龙王台风所以客人就很少了。我们能去他小店也算是缘分。

尝了江海混杂海鲜

 我边吃边夸奖他的海鲜好吃，他很自豪地提高嗓门对我们说“哪当然了，这里的海鲜在全国也不多的！”我想莫非畲族人也受了赵本山的影响，也懂得忽悠了。就顺着他的话说“如何见得？”雷老板抽了口烟起身，对我说：“你看见窗外的江了吗？江的前方不远处是大海，每天涨潮的时候江水边成海水，等退潮的时候江水又成了淡水，我们的海鲜就是在淡水和海水混杂的地方繁殖生长，这样的生长环境全国也不多，培养出的海鲜自然与一般大海里的海鲜不一样！”老雷一口起把“眉毛掉下来”的秘密揭穿了，而且这样的道理很科学，不是说杂交物种总是比纯种物品更特别吗？

看来吃海鲜还是有这么大的学问的。我被雷老板的话信服，两个人越谈越投机，老板把畲族人的历史详细地告诉了我，还要我记住一个小秘密：姓雷的十有八九是畲族人！

一顿偶遇的海鲜饭居然让我们全家又增长了一份见识。我说没什么好感谢的，回去把他的小店介绍到携程网上，让大家都来尝一下雷式江海混杂海鲜。回到家把他的店介绍到网上，没过多久我电话打去“雷老板有没有顾客是从网络上看到你的店的？”雷老板一听后拉起大嗓门：“啊呀呀！你算是个朋友，我得好好谢谢你。还真有人说是在网络上看到我的店的照片！”

我们一顿普通的饭，给雷老板却带来了新的希望！（20060725）

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