我很喜欢吃韭菜，可家人总是阻拦不让我吃，因为很多人都认为韭菜是有毒的，吃了就会腹泻。

    韭菜本身也含有大量维生素，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；因它所含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，不仅有利于减肥和清洁肠腔，还能预防肠癌。所以韭菜是多好的东西啊，对于想减肥的我简直就是宝贝。当然我也几乎没因为吃韭菜而腹泻过。我还听说有人因为便秘想着法的想腹泻呢，因为她每次吃了猪肉韭菜馅的饺子就腹泻，她就吃这个来解决自己的难题呢！

    我前几天看到有人用韭菜做了一道菜，是我没吃过的，而且方法也超级简单，我就学了来，没想到吃了这个我就没再吃饭，“伟大”的“大胃王”竟然吃了这点东西就饱了，这可是很少见的呢！不过真的是味道很独特，韭菜很清香，外皮很酥脆很香，蘸上甜辣酱，那味道就别提有多好吃了，真让人忍不住一口接一口的吃下去，我只做了三条，平时的话这只是我的一道菜而已，那天我却是只吃了这个，就吃饱了。

 炸韭菜串所需材料：

韭菜100克、鸡蛋1个、面粉150克、胡椒粉2克、盐2克、甜辣酱10克

制作方法：

1.先将韭菜挑去败叶，洗净后放入滚水中烫熟，再投入冷水中浸凉。

2.把韭菜捞出挤干水分后再把韭菜捆绑成粗细均匀的一串一串的备用。

3.先将蛋黄打散，然后放入面粉，加入盐和胡椒粉搅动，一点点的加水，別搅和太稀，以免沾不上韭菜。稍放10分钟让它发酵一下。（我个人觉得这个过程很重要，因为要是往面粉里加鸡蛋的话，面粉就很容易结小块，像我这个顺序加的话就完全不担心结块的事情了。）（我没放鸡精，现在不喜欢放太多的调味料的味道，如果朋友喜欢的话就要放哦，味道应该更丰富。）

4.把面粉浆再搅拌开，然后将韭菜放进去，下到160度的油锅里去炸，用中火慢慢炸，炸到韭菜外表金黃酥脆即可捞起。待凉后用刀切开，再蘸上甜辣酱即可。如果不喜欢吃甜辣酱蘸别的酱也可。

    这个是我前天晚上在我家的北阳台拍的照片，我是一边拍一边吃，而且那个夹着韭菜串的是我的右手，我是用左手拍照的，本来就没有拍照的水平，还这么拍，真的是手忙脚乱啊。更恐怖的是我夹了一块，蘸上辣酱，拍了一张，然后就放到嘴里，我就这样弄了半天，当我觉得吃得差不多了，也拍得差不多了的时候我猛一抬头，我真狠不得跳到楼下去！对面楼和我正对着的窗口，有个女人正傻愣愣的看着我呢，我当时是相当的不好意思了，她还不得以为我有毛病啊，大晚上的在阳台上吃东西很正常，怎么还吃一口拍一口呢！

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