在韩剧里，经常看到男女主角在街边吃小吃，其中几乎少不了炒年糕。我每次逛街，远远的闻到炒年糕甜辣的香味，口水就开始抑制不住的要往外流，赶快买来一份吃，我这个人有点自来熟，和人家就开始聊上了，问人家这是怎么做的，怎么能做得好吃，一般人看我傻乎乎的样子也就告诉我了，然后我就买了年糕和辣酱，自己做炒年糕，而且是按照自己的口味，什么时候想吃就吃，不仅方便、卫生还真是便宜啊。

    韩国的年糕一斤有十几条，我一次只做了四条，而且还吃了两顿，人家店主教我的时候就说直接用清水煮就好，但是我为了更顺口一点就把青菜都用少量的油炒一下，朋友们不妨都试试，看看更喜欢哪种口味。有些人炒年糕还放酱油、糖什么的，其实只要放韩国的甜辣酱就可以了，实在想放就在即将出锅的时候放一点鸡精即可。

    韩国年糕一次买多了吃不了放在冰箱里的冷冻层，在想吃的时候拿出来解冻就可以，不过得多煮一会，吃剩下的年糕也很容易回生，在吃前也得热一下。在炒年糕的过程要不断的翻炒，因为年糕会粘锅底。如果觉得象我这样炒青菜容易过熟，也可以先把年糕用水煮一会儿，在年糕即将输的时候放青菜和辣酱，这样青菜在吃起来的时候会更清脆一点。

    一定会有人问，在夏天吃这么辣的东西会不会容易上火呢？回答：不会。我可是个很容易上火的人，我前一段时间做了一个水煮牛肉，吃完就起了好几个火疖子。这个韩国辣炒年糕我是昨天晚上做的，吃完不但没有胃不舒服而且根本没上火，韩国的辣椒不是死辣都带点淡淡的甜味，辣的很顺口，吃了是不会上火的，所以就不必担心，可以适当的吃了。

所需材料：

韩国年糕4条、韩国辣酱2大匙、卷心菜100克、胡萝卜50克、洋葱50克、鸡精2克、水一大碗、油少量

制作方法：

1.将卷心菜、胡萝卜、洋葱都洗干净然后切片，年糕也切成三段或四段备用。

2.锅内放油，然后下卷心菜、胡萝卜、洋葱翻炒几下，放入年糕，加水翻炒几下。

3.加入韩国辣酱，（如果不太能吃辣就放一大匙，但是味道就不正了。）等年糕把水吸干变的肥了，而且有点软的时候放鸡精翻炒几下就可以出锅了。

    卷心菜、胡萝卜、洋葱本身就有甜味，尤其经过韩国辣酱煮过之后甜味更重了，咬在嘴里甜汁立刻溢出来让味蕾很满足，突然就有种很快乐的感觉，再来一口粘粘的QQ的年糕，让人一口接一口，不想停止的吃下去。

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