5月30日那天有个匿名留言的朋友，先夸我是个优秀的人，还说娶我的人太有福气了！（你真有眼光）最后要求我介绍我平时喝的汤是怎么做的？其实一句老话说的好：谗人爱喝汤，懒人爱睡觉。我既爱喝汤又爱睡觉，所以说我是绝对的懒猫加谗猫。

    我一般都是做很清淡很简单的汤，几乎是在炒菜之前，这样汤稍微凉点了，菜也炒好了，就可以开饭了。夏天的时候就做小白菜豆腐汤，冬天就撕几片白菜叶子再放几个虾，或者是小菠菜打上个蛋花，西红柿打个蛋花等等。我都是做的清汤，也就是把水烧开后放材料，然后出锅前加点盐和鸡精，有的还滴两滴香油。就这么简单，但是很清淡。我也有专门熬汤的时候，不过这样的时候现在很少了，因为要求时间好久啊，我懒。
 

    他的这一问让我想起了一道我有20年没有喝过的，我记忆中最好喝的汤——土豆丝汤。我再也喝不到那汤了，因为做汤的人已经不在了，这几天就因为想他，让我心情一直都好不起来。还是在我很小的时候，我的爸爸做了一次土豆丝汤，我很喜欢吃土豆丝，每天早晨的时候不喜欢吃饭就想吃炒土豆丝。我爸爸就坚持每天早晨给我炒一大碗的土豆丝，真好吃！现在我吃过无数个人炒的土豆丝，但是都没有我爸爸做的好吃，那句：做料理时最重要的是要放进自己的爱心，食物才会好吃。说的非常有道理，爸爸做的炒土豆丝为什么比大厨师做的还好吃就是因为他把他对女儿的爱都倾注在里面，怎么会不好吃呢？

    我还发觉自己心情不好，或者不在状态时做的菜味道不如完全用心去做的时候。一个人的心情也决定了她所做的菜的口味，所以不论多简单的菜，也得用心去做，味道才会好吃，才会让人难忘。

所需要材料：

土豆1个、香菜10克、蒜10克、盐3克、鸡精5克、酱油5克、香油5克

制作方法：

1.把土豆洗净并刨成细丝，香菜切段，蒜剁成末。

2.锅里加水，烧开后加入土豆丝，煮到土豆丝吃起来面面的，然后加入酱油、盐、鸡精、蒜末和香菜段、香油搅匀即可。（“面面的”是东北话，就是不用牙，用舌头就能撵碎的程度。）

    看到那个没切的土豆上有绿色了没？那个绿色的部分一定要削净，以免中毒！！而且土豆丝不要切，无论你的刀功有多好，要用那个专门刨丝的用具，而且土豆不要脆脆的，要完全断生，吃到嘴里就快化掉的感觉，淀粉几乎溶到汤里，汤喝起来，稠稠的，满是土豆的香味，那就是幸福的香味！也可以不放酱油，我就做了两种放酱油和不放酱油的，不放酱油的清爽，放酱油的味道浓厚。而且没放酱油的那碗我也没放香油，味道也非常香醇，没有其他调味料味道的掩盖，都是土豆和蒜挥发出的香味，喝起来很顺口，胃里顿时暖暖的，很舒服！

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