在沈阳最有名的最火的就是有着19年历史的“老四季抻面”的拌鸡架了，也是沈阳的一大特色。不管是老人，年轻人，甚至是小孩子都喜欢吃。“老四季”在沈阳有10家分店，家家生意火爆。
    “老四季”鸡架的特点就选料讲究，制作精细。选用肉鸡加工厂当日生产的经过检疫的新鲜鸡架，加入十几味调料加工制成，没有任何色素和添加剂，不熏不烤不酱，保持鸡架的本来颜色。

  吃的时候将鸡架掰开，放上送的榨菜，香菜，放陈醋，放上辣椒油拌下（他家的辣椒油闻着就非常的香，惹人食欲），用沈阳话说：老香了！！不，是贼好吃！！  夏天的时候再来瓶冰啤酒，爽极了！！我的很多朋友不论男女都很爱吃“老四季”鸡架，他家的鸡架让人吃了上瘾，要是过一段时间没吃就想的慌，来回打车的钱比鸡架的钱还多，没办法谁让人家做的这么好吃，谁让咱就好这口呢！ 
     我自己做的最拿手的就是酱鸡架了。把鸡架洗净，放少许的油在锅里烧热，放生鸡架爆炒，然后放入白糖，酱油，盐和一小碗水大火煮开（还可以放花椒，八角等调味料，我不喜欢太杂的味道我就不放）。改小火焖一会等汤汁快干时烹入少许的醋，这样吃的时候就有点酸甜的味道，很有回味。翻炒几下，即将收干汤汁的时候放入鸡精和孜然爱吃辣的还可以放入干辣椒面。超简单的酱鸡架就做好了，味道很丰富，甜，咸，辣还有少少的酸，鸡架的肉很有嚼劲骨头又滋味很足，再配上冰啤酒，那叫一个美！

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