衰老，跟每日摄入的营养相关。在西方的营养学中，怎样的食物能够帮助抵抗衰老的过早来临？

抗衰老的营养学三大要点

文/本报记者  千千

1：补充蛋白质

日前，英国《每日邮报》报道，英国研究人员发现人的皮肤25岁左右开始老化，随着生成胶原蛋白的速度减缓，加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小，甚至发生断裂，皮肤在25岁左右开始自然衰老。

女性在这一点上尤为明显。死皮细胞不会很快脱落，生成的新皮细胞的量可能会略微减少，从而带来细纹和褶皱的皮肤。与适当的体力锻炼结合，充足的蛋白能帮助我们构建和维持肌肉，还能抵抗皮肤松弛。随着年龄的增长，人体蛋白质渐渐流失，从而带来皮肤松弛、缺乏弹性以及皱纹的烦恼。

现在流行吃胶原蛋白美容，其实身体也需要补充蛋白质。比较好的抗衰老饮食包括大量来自海鲜、鸡蛋、鸡胸脯等的动物蛋白和植物性蛋白，如大豆低脂蛋白。女性尤其建议多补充植物蛋白，可以帮助女性雕塑体型，而且可以调节、稳定内分泌。

2：补钙控制体重

同样的年龄，一个肥胖的人总会比体型纤细的人看起来更加衰老。随着年龄增长，在锻炼中燃烧的脂肪日渐减少，同时我们的体重也黯然增长。体重的增加给关节施加额外压力，以致活动更加困难。活动缓慢导致脂肪更多的堆积，最终形成恶性循环。

保持苗条身材不仅是外貌的要求，同样也是健康的要求。除了通过控制体重减轻关节负担，我们也要通过补钙来强化骨骼。女性28岁以后，骨钙每年以0.1%-0.5%的速度减少，补钙非常必要。

而且女性对于钙的需要量略高于男性，应达到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。此外，定期锻炼以及多参加社会、社交活动都能让你保持身体以及心灵的更加年轻。

3：多吃几种颜色

　　我们的身体每一天都在与氧气打交道，这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有副作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子，如果不对其予以控制，会对身体，我们的DNA产生破坏，引起衰老。

就像原本平滑坚固的铁，在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。怎样防止我们的身体“生锈”？我们需要一个强大的防御系统。

各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物质来源，四届全美最佳医生得主，康宝莱营养与科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士曾经撰写畅销书《多彩膳食全解码》，其中提到一个有趣的观点：“颜色保护你的身体免受氧损害”。这一点跟中医的“五色入五脏”不谋而合。

大自然中的植物缤纷多彩，红草莓、绿青菜、橙色胡萝卜、紫色葡萄……所有有色物质是用来保护植物免于大气中氧气的危害。他们看起来有颜色，是因为这些物质中的化学结构可以吸收可见光，而这种化学性质可以中和自由基的损害。

拿苹果举例，完整的苹果可以存放多日，但是一个切开的苹果，很快果肉部分就会氧化变成棕色。因此红红的苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。

每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充，必要的营养品摄入十分必要。建议如果有条件，将你厨房中的原料按照颜色分类，安排你的一周七色食谱。

抗衰专栏：

盘古开天辟地以来，长生不老、青春永驻就成为千百年来人类孜孜不倦追求的目标，可是抵不过岁月的无情，到我们28岁的时候，人的机体就开始进入衰退期。面部皮肤老化、精力体力下降、免疫功能减退、骨质疏松、内分泌紊乱、性功能减退、脏器功能衰退失衡等情形就纷至沓来，这时，抗衰老系统工程就要启动了。

抗衰方法有许多种，哪些人适合用干细胞抗衰老呢？

哪些人适合用干细胞抗衰？

干细胞抗衰老的适宜人群：

1、预防衰老，要求维持机体年轻化，面部美容年轻化的人群。

2、高压力、工作紧张、亚健康人群。

3、内分泌及性功能衰退人群：男性、女性性功能下降、减退，女性月经失调、内分泌紊乱，卵巢早衰，更年期提前，睡眠、情绪欠佳等。

4、机体未老先衰人群：机体衰老，缺乏活力，易疲倦，组织器官功能老化等。

5、心血管系统功能退变人群：动脉硬化、老化、冠状动脉硬化、狭窄、血压增高等。

6、内脏器官功能退化人群：心、肝、肺、肾、胃肠等器官功能衰退或下降。

7、骨骼运动系统退化人群：骨质疏松，骨关节增生疼痛，骨关节退变，关节炎，肌肉、韧带、肌腱功能退化，运动及活动能力下降等。

8、免疫系统衰退人群：免疫力弱，易感冒或患感染性疾病等。

9、血液系统功能衰退人群：血脂高，血粘稠度高，血液流变学改变等。

10、疾病方面：慢性疾病稳定期（恶性肿瘤除外），如高血压、糖尿病、冠心病、肝硬化、中风、手术后、神经系统损伤或疾病等；急性疾病发作期，如心肌梗死、脑中风等；自身免疫性疾病，如红斑狼疮、I型糖尿病等。

干细胞抗衰老后的变化：

1、外在变化：刚开始皮肤变光滑、润泽、肤色变白；1月左右细小皱纹减轻、变浅，面部色斑变淡；3月后，头发可出现增多、白转黑现象，全松弛的皮肤开始变得紧致以及肌肉变得结实，女性乳房、臀部变得紧致富有弹性。

2、免疫力增强，原来易感冒的人不易再感冒。

3、睡眠改善，不容易疲倦，精力充沛，心情舒畅，记忆力好转。

4、肌肉变得有力，腰膝酸软疼痛症状减轻。

5、食欲好转，腹胀、便秘现象减轻甚至消失，肠炎症状好转。

6、男性性功能改善，前列腺肥大增生减轻好转；女性卵巢早衰患者月经的恢复，更年期症状的改善，女性乳房及臀部变得紧致有弹性，乳晕由黑转红现象。

7、代谢率提高，减肥不再困难，体态发生变化，肥胖的人身材变的苗条，脂肪重新分布，机体年轻态的恢复。

8、全面提高人体机能，改善人体退变现状，使机体保持青春活力和年轻状态。

9、血脂、血糖、血压等体检指标可能出现改善的情形。