什么是发酵糙米饭呢？

用营养价值比白米高的糙米，加上少许的红豆和盐巴一起蒸煮，蒸煮后在蒸饭煲放置3天后，就变成在日本女明星中流行的「发酵糙米饭」。

由于米饭在蒸完后不马上吃掉，在蒸饭煲中保持保温状态每天搅拌它一次，让米饭在蒸饭煲里睡眠发酵，这就是发酵糙米饭软Q的秘密。而且这发酵糙米饭，具有降低血压、改善血脂、抒解压力等效果的丁酸，和大量的食物纤维。另外，一起蒸煮的红豆，也有防止细胞老化的越橘多酚哦！

吃发酵糙米饭，可以帮助提高新陈代谢，还能帮助将身体累积的老废物质排出体外，让我们维持不易变胖的体质。糙米中含有比白米多6倍的食物纤维，能帮助肠胃蠕动，改善便秘和血液循环，因此也能防止肌肤老化让你保持美丽哦！

用电饭煲就能简单做出发酵糙米饭

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只要使用家里的电锅煲，每个人都能简单做出好吃的「发酵糙米饭」。需准备的材料如下：

【材料】（3杯量）

糙米：3杯

红豆：30毫克

天然盐：1小匙

【作法】

1.糙米和红豆先用水浸泡三小时后，全部放进电饭煲，并将糙米和红豆搅拌均匀。

2. 用电饭煲的「糙米饭模式」或「蒸饭模式」加热。

3. 蒸好后维持保温状态，每天搅拌一次，三天后就可以吃了。

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！！煮好的发酵糙米饭放超过四天，就会开始滋生细菌。所以建议最好准备三天能够吃完的量！！

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