幸福是什么？是清晨在该死的闹钟响之前狠狠地摁死它，然后得意的伸个懒腰起床。是在最后一班电车的门关上的一瞬冲进车厢，然后悠闲的坐下翻开杂志。感受每次小小的幸福，是我人生最大的幸福。

 最近的幸福是在东京筑地的一家叫すしざんまい的寿司店吃寿司了，筑地是东京有名的海鲜市场，这里的寿司是最新鲜也最便宜的了。筑地里的寿司店很多，唯这家すしざんまい生意最火，24小时营业，共三层的店无论何时去都是宾客满堂。

 伶俐喜欢坐在2楼的吧台长桌靠墙的最后一个座位，吧台的好处是可以看着店员当着你的面捏出你点的寿司。在日本作寿司的人被叫做板前（いたまえ）、通俗理解就是每天站在案板前的人。一般做到能够在客人面前现捏的境界，没有十年的修行是不行的。而且板前从没有女性，据说是女性的手温较高容易破坏寿司的鲜度。

 这家店一个最有趣的小地方就是所有的板前的胸口都挂有一块牌子，上面会写下姓名，出生地还有兴趣爱好。我经常遇到一个叫平川的板前，东京都出生，三十来岁，兴趣爱好是钓鱼。

早上钓鱼，下午杀鱼，晚上做鱼。我一直猜测着他使用的肥皂的牌子。

 我喜欢吃中トロ（金枪鱼脂肪多的部分）、うに（海胆）、穴子（星鳗）、あぶりトロ（火灼金枪鱼脂肪）。一般一开始会先点一份蛋卷寿司开开胃，然后喝一口日式煎茶，紧接着转入正题开始吆喝着要吃中トロ，入口即化的感觉不是在所有寿司店都可以享受到的，新鲜的鱼肉有一股海的味道和淡淡的香甜，加上中间那层恰到好处的芥末的刺鼻。在那一瞬那种天衣无缝的感觉会让你感觉到幸福的意义。

  长长的吧台并排坐着素不相识的人们，这在日语里叫一期一会（可能这辈子不会再见到的意思）。谈论着不同的话题，然后一个个消失在夜幕中，马上就会有新的客人坐上来，大声地对着板前问一句，今天什么样的鱼新鲜？

  如果你有空来东京，请一定不要忘记逛一下筑地的すしざんまい，感受一下伶俐的小小幸福。