吃泡菜对抗流感：据美国《医学日报》报道，日本某株式会社的研究人员进行的一项新研究发现：存在于日本传统泡菜中的一种细菌有助于提高免疫力和预防流感病毒。 

酸茎大头菜是日本泡菜中的一种，就是中文所说的腌菜或酱菜，在日本是几乎每餐都会出现在餐桌上的流行副食之一。其中所含的菌株中有种胞外多糖的保护层，而胞外多糖具有提高免疫力的作用，有助于杀灭被感染的细胞。[转自网络]

 2014年1月18日采撷↓

2014年3月12日