这个野菜南北方均产,可以前在嘉兴从未见过。前些日子去马家浜发现了它。一开始怕认错,经同行的球友肯定。为慎重起见又请教了一下。确定无误后才食用的。
这个野菜能去湿热。
2013年9月28日采撷于马家浜↓


煮熟后更漂亮↓

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马齿苋,药材名马齿苋、长合菜、瓜子菜。马齿苋科马齿苋属一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10~15cm淡绿色或带暗红色。叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短。花无梗,常3~5朵簇生枝端,午时盛开;苞片2~6,叶状,膜质,近轮生;萼片2,对生,绿色,盔形,左右压扁,长约4mm,顶端急尖,背部具龙骨状凸起,基部合生;花瓣5,稀4,黄色,倒卵形,顶端微凹,基部合生;雄蕊通常8,或更多,花药黄色 子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头4~6裂,线形。蒴果卵球形,盖裂;种子细小,多数,偏斜球形,黑褐色,有光泽,具小疣状凸起。花期5~8月,果期6~9月。
马齿苋生命力非常强,有很强的的耐寒能力及繁殖能力。在农村田地里,经常可以看到马齿苋,很多农民将其拔掉挂在树上一周它才干枯。马齿苋不耐闷热,将其捂住不见阳光,过一两天就会腐烂掉。
马齿苋可分两个类型。一种为马齿苋属中的野生种,春季及初夏在田间、路旁、原野、菜园采集嫩茎叶供食用,亦可全株采收,氽水后晒干,冬季作包子、饺子馅料,美味可口,食之不厌。野生马齿苋常见的有三个品种宽叶苋,窄叶苋、观赏苋。窄叶苋耐寒抗旱,但植株矮小,宽叶苋叶大而肥厚,但不耐寒,较抗旱;观赏苋只用于观赏,其花瘦小但很鲜艳。
我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草,亦为一种食物。广布全世界温带和热带地区。
全草入药。性味归经:性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。功能主治清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。[文字介绍摘自百度百科]
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