最近新闻里讲到，今年嘉兴平湖的杜瓜供不应求，杜瓜的学名栝楼，传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。平湖杜瓜生产始盛于1935年，以新仓一带居多，解放后扩展到全市各乡镇，20世纪 70年代末成为全国杜瓜主要产区之一；80年代初，曹桥乡大量种植杜瓜，并形成了产加销一条龙生产体系，在产量、质量上均居全国之首，年产销杜瓜量占全国的60%左右，已形成了全国最大的杜瓜集散市场。

杜瓜变成黄金瓜↓

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       昨天，在曹桥街道一杜瓜收购点，农民们正在晾晒杜瓜。近年来由于平湖杜瓜子炒货知名度渐高，杜瓜的需求也日益增多，价格也逐年上涨，目前平湖的杜瓜产量已出现供不应求的状况。

2013年10月4日采撷于海盐南北湖景区内

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    栝楼，拉丁学名Trichosanthes kirilowii Maxim  别名瓜蒌、药瓜、栝楼蛋、果裸、王菩、地楼、泽巨、泽冶、王白、天瓜、泽姑、黄瓜、天圆子、柿瓜、狗苦瓜、野苦瓜、杜瓜、大肚瓜、鸭屎瓜、山金匏、大圆瓜、吊瓜。苦瓜（乐清）、吊瓜（温州文成）、老鸦瓜（温州）。葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长达5米以上。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；卷须腋生，细长，顶端2—5裂。叶互生，近圆形或心形，通常5—7掌状浅裂或中裂，很少深裂，或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片长圆形或长圆状椭圆形至卵状披针形，表面疏生短伏毛或无毛，顶端急尖或短渐尖，边缘有疏齿或缺刻状。雌雄异株；雄花数朵生于长总花梗上部呈总状花序，少有单生，苞片倒卵形或宽卵形，边缘有齿，花托筒状；花萼裂片披针形，全缘，花冠裂片倒卵形，顶端细线状，雄蕊3，花丝短，有毛，花药靠合；雌花单生，子房卵形，花柱3裂。果实近球形，熟时橙红色，光滑；种子多数，扁平。花期7—8月，果期9－11月。

    产苏南、苏北各地，生长于向阳山坡、山脚、石缝、田野草丛中。分布于我国北部至长江流域各地。

    主产安徽、山东、河南、四川、江苏，浙江、河北、山西、陕西、福建、广东、广西等地亦产。生长于向阳山坡、山脚、石缝、田野草丛中。广泛分布于我国北部至长江流域各地。

    性味甘、苦寒。功能主治润肺，化痰，散结，润肠。治痰热咳嗽，胸痹，结胸，肺痿咳血，消渴，黄疸，便秘，痈肿初起。

    根(中药名天花粉)，果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。[文字介绍摘自百度百科]