黔西黄粑——民间美味

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黔西特产——赵老五竹叶粑↓
内装之美味↓上锅了噢~~
↓上桌了噢~~它象一块宝石!
开了闪光灯拍一张,象蜜黄玉!
再来一张,还是象玉还有纹理。
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赵老五竹叶粑系西部传统悠久民间副食“黄粑”。口感清香,益气补血,风味独特。黄粑在贵州有着悠久的历史,也有着一个关于黄粑的美好传说:相传三国时期,诸葛孔明为了巩固蜀汉后方,率兵深入黔中腹地,在与黔中洞主的一场战役中,交战之前,适逢汉军埋锅造饭,饭香汁浓之际,有探子来报:敌军已临阵,诸葛亮下令出击。当时酷暑难耐,火头军久等之下,将未及饮用的豆浆连同米饭一并置于木甑内,为保其不馊变,不断往炉内添加柴火,此役穷追敌军上百里,待汉军班师回营,这些食物已蒸煮近两日,士兵食之,感觉此食物不仅色泽黄润,让人垂涎欲滴,食欲大开。当地百姓好奇,仿此手法制作,“黄粑”这一小吃逐流传至今,生在贵州,时时得此美味,真可称“幸”事;若旅经贵州,不能尝此美味,倒要当心成了“憾”事。
配料:优质糯米、黄豆、冰糖、白砂糖、水
食用方法:可蒸、煮、炸、微波炉加热