用处广泛——香薄荷_松石间意

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用处广泛——香薄荷

(2008-11-22 06:19:23)

标签：

薄荷

植物

药用

生活

自然

健康

美食

分类：精品收藏

说起薄荷有点惭愧，它几乎不离人类左右，比如在：清涼、健胃、防腐、驱风、麻醉的药中；香水、化妆品；烟草、酒类中等，或作为糖果、饮料、口香糖、饼干、香皂、牙膏、牙粉、痱子粉、漱口水的配料……它非常熟识我们人类。但在若大自然界里，我却不能一下子辨别出它。 2010年6月9日补充自拍照片一张↓

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薄荷，学名Mentha　spicata 英文名　Spear　Mint，別名绿薄荷、青薄荷、荷兰薄荷、留兰香、香花菜、魚香草、魚香菜、血香菜。唇形科多年生草本，原产南欧、非洲西北海岸外之加那利群岛及马德拉群岛、俄罗斯。株高40-130公分，茎直立，无毛或近于无毛，绿色，鈍四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。叶对生，卵状长圆形或长圓状披针形，長3-7公分，寬1-2公分，先端锐尖，基部宽楔形至近圓形，边缘具尖锐而不规则的鋸齿，草质，上面绿色，下面灰绿色，侧脉6-7对，与中脉在上面多少凹陷，下面明显隆起且帶白色，沿脉上被稀疏硬毛，暗绿色；无柄或近于无柄。轮傘花序生于茎及分枝顶端，呈长4-10公分、间断但向上密集的圓柱形穗状花序；小苞片線形，长过于花萼，长0.5-0.8公分，无毛；花梗长0.2公分，无毛；花萼鐘形，花时连齿长0.2公分，外面无毛，具腺点，內面无毛，5脉，不显著，萼齿5枚，三角状披針形，长0.1公分；花冠淡紫色，长0.4公分，两面无毛，冠筒长0.2公分，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹；雄蕊4枚，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花叶卵圓形，2室；花柱伸出花冠很多，先端相等2浅裂，裂片鑽形；花盘平顶；子房褐色，无毛。花期七至九月。
　　薄荷（Mint）泛指唇形科（Labiatae）薄荷属（Mentha）的多年生草本植物，由于本身具多型性及易于种间杂交，本属种数极不明确，早期植物分类学上仅有15种，但近二三十年来由于采取細分，据记载已达30种以上，再加上自然杂交及人工栽培选拔，园艺栽培上已经超过600个品种。薄荷最早盛产于欧洲地中海地区及西亚洲一帶，目前广泛分布于北半球温带地区，少数品种见于南半球，其中中国产量占世界第一，江苏、浙江、江西各省为主要产地，日本、巴西、英国、美国次之，台湾早期以云林县栽培最多，后因进口成本低廉而逐年减产，目前仅见零星栽培，均以观赏或药用为主，乡间田野偶见训化野生。常见的薄荷品种有野薄荷、辣薄荷、香薄荷、薑薄荷、黃金薄荷、银薄荷、柳橙薄荷、巧克力薄荷、蘋果薄荷、葡萄柚薄荷等。
　　薄荷全株含芳香精油，精油含量以接近开花期最高，收集方法为将叶、茎、花、根部等割取后吊挂通风处或平鋪地面使其完全干燥，再加水蒸馏萃取。薄荷油的主要成分为薄荷醇（menthol）、薄荷酮（menthone）、柠檬烯（limonene）等，气味芬芳浓郁，用途极为广泛，可提炼制造清涼剂、健胃剂、防腐剂、驱风药、麻醉药、香水、化妆品、烟草、酒类等，或作为糖果、饮料、口香糖、饼干、香皂、牙膏、牙粉、痱子粉、漱口水等添加物。此外，薄荷幼嫩茎叶可做菜蔬，烹调料理可煮薄荷粥当药膳，或调理汤类、燉品去除腥味，叶片可沖泡薄荷茶，味道清涼芳香，可提神解鬱、消除疲劳、帮助睡眠，全草亦可入药。
　　繁殖可用播种、扦插或分株法，春、秋季为适期。因种子細小，宜先于苗床或穴盘播种育苗，待苗高6-10公分时再行移植栽培。栽培土质以富含有机质之腐植土或砂质壤土为佳，排水需良好。全日照、半日照均可，日照70-100% 最理想，荫蔽处易徒长。生育期间每1-2个月追肥一次，有机肥料尤佳，幼苗期及收穫后新芽生长初期比例提高氮肥，能促进快速生长。植株开花为老化现象，当花茎萌发結蕾时应立即剪除，不放任开花結实，可抑制植株快速老化。秋末冬初修剪整枝，老化的植株施以重剪或強剪，促进萌发新茎叶。性喜溫暖，忌高溫多湿，平地栽培需通风凉爽越夏，生育适溫攝氏20-30度。

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