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潜力主妇的新作
(2007-08-29 19:35:48)
标签：
美食/厨艺 |
话说辞职后看的最多的就是美食节目,
话又说发现唯独对做饭教学记忆力甚优,
想来爷爷也是职业厨师来着,自然体内烹饪遗传因子应该不少吧~
所以搬家后就把重点放厨房,做不做先就把七瓶八罐的调料整了个齐全!
所以说喜欢北京7的节目呐！《食全食美》每天两道菜绝对收益匪浅！
well,that's
not the point, the point is....
实践是检验真理的唯一标准呢！！
如图所示昨晚清蒸罗飞鱼处女作
,豆腐脑跟电视模仿实践作
,豆腐脑跟电视模仿实践作拍照水平业余但不影响真实味道哇哈哈!自赞一个!
清蒸鱼很多人都拿手,豆腐脑在家做就需要窍门了,
电视上学来的,在此转述:
1)原料不是自己磨豆腐,而是超市就有的嫩豆腐(白玉豆腐,南豆腐),
2)辅料:干木耳,干黄花菜(事先泡发),葱,姜,蒜沫,鸡蛋
3)豆腐倒入容器上锅蒸,
4)蒸豆腐的同时做汁:
热锅凉油入葱姜,炒香加酱油, 加水几碗
水开入切好泡好的木耳和黄花菜,
打散一个鸡蛋,调小半碗水淀粉,
国内木耳和黄花菜煮几分钟后,加盐,加水淀粉让汤汁变粘稠,
然后将鸡蛋慢倒锅中,搅拌成蛋花状!
根据个人口味加入醋或者白胡椒粉,美味汤汁就做好了!
5)汤汁做好的同时,豆腐就蒸ok了！
6）呈上豆腐，浇上汁，加点蒜末和辣椒油，-------豆腐脑上桌勒！
虽然没有油条，做个晚饭也是营养兼瘦身哦~~~
哈哈~~
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