http://ww4/large/4a23d06djw1eufuonk5tcj20k00c076m.jpg 中国人喜欢酒爱喝酒，追求但不限于酒所带来生理上的快感，更注重精神和文化层面的东西。透过酒里水与火的洗礼，去完成酒外土金木的大布局。所以酒里布满乾坤很八卦，酒外协调联动更精彩。想起那首歌，外边的世界很精彩，外边的世界很无奈。我低吟这首歌，假想自己喝了点酒在唱，虽然唱不出原唱齐秦的味道，但齐秦或许体会不到歌与酒的律动。看起来精彩和无奈不搭讪，置身酒文化里，这其实再正常不过。酒文化是很综合的东方文化，酒里洋溢着中华文明，酒文化是小小缩影；它可以挂靠政治，实现当政者某项意图；酒又能助推文人的才思如泉涌，成就流传千古的文艺篇章；酒是高附加值的商品，往往承担经济的支柱产业。佐酒菜肴有讲究，就连酒瓶都可以收藏。酒被文化笼罩，谁敢说喝酒喝的不是文化。美酒落地又下肚，文化自该升天了。

物以类聚，人以酒分，凡有中国人的地方就有酒。这里想表达的意思，似乎透明却又模糊，我边写边梳理。从后往前解释，中国人爱喝二口，不客气地说走到哪里喝到哪里。在家里喝，到外边也喝；在本地喝，到外地还喝；在国内喝，到国外依然喝。喝是绝对的，相对的是喝什么型的酒。虽然某些人固守着某品牌酒不放，走出去了也会入乡随俗，有酒喝足够了。喝酒的人往往以酒型分群，酒就是群的载体。比如爱喝白酒的人们，自然爱找热情豪放的白酒郎聚会；喜喝红酒者，专找细品慢饮的儒士结帮；善喝啤酒者，肯定与喝红酒者喝不到一块。酒型变人型，并不只是酒精含量在作怪，其中包含了型酒文化的冲击力。环境可以改变酒型的选择，改变不了中国人喝酒的原动力，即便到了欧洲穿洋装喝洋酒，心中流淌的仍然是中国酒文化。

我是酒文化爱好者，每逢出差旅游到外地，观光风景考察经济概况是主打项目，却也忘不了领略当地的酒文化。总想透过酒文化，判断当地的民风民情，以便自己能够尽快融入新环境。我觉得，走酒文化之路是条捷径。几杯小酒过后，交流进入佳境，言谈举止间流露真性情，比单纯地听导游解说听官员介绍，更能形象直观地了解真实的风土人情。我们常讲少数民族实在热情，往往看在表象，最能体现的是酒风。那年那月去贵州苗寨，踏进寨门，苗王率族人载歌载舞端上迎宾酒，而入户午餐时，户主也是唱着歌劝酒，好一派乐融融喜洋洋的景象。把酒言民风，导游的解说变得苍白，随队的当地有关人士也变得多余。酒文化是民族文化和地域文化的缩影，许多中国人与我一样，解读文化现象往往从酒文化开始。虽然这不是唯一的，但应当是可行的，谁若不信或没经历过，不妨妨试试。

许多时候难免出现这样的怪状，经是好经，却让歪和尚念歪了。同样的道理在延伸，酒本是好酒，酒代表中华文明发展的历程，酒自身无是非对错，在酒面前人人平等。这也是中国酒文化的最高境界。你是财主大款可以喝高档点酒，因为你有钱，很正常；我是贫民百姓缺钱花，自然喝低劣的酒，我不嫌。你量大可以多喝几杯，我厌酒可以滴酒不沾。凡此等等的对仗，有待于读者自由发挥。问题出在喝酒环节，喝着喝着就喝出不正之风，并且严重败坏社会风气。曾记否，酒是中性无偏见的饮料，却被歪嘴“和尚”们当作公关魔水，浇灌非正常的功利感情，什么世路难行酒当马，什么愁城欲破酒为军，其最终目的就是获得非法利益。这些都不是酒文化的过错，是别有用心者打着酒文化的旗帜干坏事。好在，目前国家已经发出公职人员禁酒令，并收到明显的效果，酒风正在急速好转。我在回顾与反思，只有祛除酒文化表层的歪风邪气，才能还酒文化的本来面目。上苍有眼呀，这是中国酒文化的福分。

唱得差不多了，再唱下去恐怕真要疯狂。我不是狂人，没有写《狂人日记》的勇气和担，只能见好就收。如何收官？三思而后写，学电视娱乐励志节目，说几句小临别感言。我想很宏观地指示：中国酒是中国文化的毛发，它的每次拔节追高，都在武装雄化中国文化；而中国文化是中国酒的皮肤，它的扩张博大，吸纳了中国酒产生的独特文化。正应了那句话，皮肤不存，毛发附在哪？而毛发皆无，皮肤也成了白条。所以匆匆定论，中国酒文化就是中国文化的附体，酒里充斥着强烈的民族魂。若按民族的就是世界的那条定律推理，中国酒文化是中国文化走向世界的名片。外国人总不理解中国人的酒文化情结，以为中国人是酒疯狂。错矣？对哉？随着中国酒向世界各个角落渗透，全世界都会为中国酒文化OK！